Etxeko zapore usaintsuak, seguruenik, gutxi batzuk axolagabe utziko dute. Artikulu honetan, pirojki gereziondoarekin egindako errezetak kontatuko dizkizugu. Prestatzen zaituzten zerbait prestatzeko behar duzunean laguntza izango duzu, batez ere izozkailuan prestatutako beste opil-pakete bat dagoela.
Legamia zuritu orearekin tartean
osagaiak:
- ore puff legamia - 450 g;
- gerezi freskoa - 500 g;
- patata almidoia - 50 g;
- azukrea - 125 g;
- esnea - 15 ml;
- arrautzak -1 pez.
prestaketa
Gereziak hezurretan bereizten dira, azukrea, almidoia, nahasketa gehitu, sute txiki bat jarri eta irakiten egosi arte, beti nahastuta. Loditu ondoren, nahasketa giro-tenperaturara isurtzen da. Desizoztutako puff legamia orea desegiten dugu. Lortu geruza forma angeluzuzen zati batean moztu eta gozogintza erretilu batera eraman. Beharrezkoa da okindegi paperarekin estali egitea produktuen itsastea ekiditeko. Arrautza esnearekin irabiatzen da eta ondorioz nahasketak laukizuzen ertzak lubrikatzen ditu. Bakoitzaren erdian betegarria betez. Ertzak lotzen ditugu eskuak edo sardexka sakatuz. Azken kasu horretan, gainera, ondo egongo da. Lubrifikatu patties goiko arrautza nahasketa batekin eta labean bidali behar da, eta 200-210 graduko tenperatura berotu behar da 15 minutuz.
Bota gerezi gerezi batekin
osagaiak:
- bezdozhzhevoy puff pastel - 500 g;
- azukrea - 100 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- gerezi - 300 g;
- Vanillin - zaporea;
- patata almidoia - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Gerezietan hezurrak kentzen ditugu, azukrea eta bainila bete. Banatzen den zukua xukatu egiten da, bestela gozogintza prozesuan zehar irteten da. Jakina, 8 cm-ko 10 cm-ko laukizuzen bidez moztu da orea. Pieza bakoitza zertxobait zabalduta dago. Hiru erditan, jarri gereziondoa eta gorbola almidoiaren 1 koilaratxo koilaratxo batekin. Horregatik, betegarria biskositatea izango da. Belcom-ek laukizuzen ertzak lubrifikatu, lotu, patty bat eratu eta gorringo-koipea goikoarekin. Jarri pattyak gozogintza erretilu batean eta labean ordu erdi inguru labean neurrizko epel batean. Gozogintza gerezi freskoekin egindako oinak oso beroak dira.
Gozogintza gerezi izoztua eta krema gazta
osagaiak:
- bezdozherzhevoe gozogintza - 450 g;
- krema gazta - 200 g;
- cherry izoztuak - 400 g;
- patata almidoia - 35 g;
- azukre hautsa - 6 tbsp. koilarak;
- banilla extract - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 15 ml;
- gorringoa - 1 pieza;
- esnea - 2 Thurs. koilarak;
- azukrea.
prestaketa
Gereziak haziak gabe desizozten dira, limoi-zukua eta almidoia gehituko ditugu. Cream gazta bainila extractarekin eta azukre hautsarekin nahastuta. Buztinezko orri bakoitza laukizuzenez moztu eta moztuko da. Horietako bakoitzean krema gazta eta gerezi bat zabaldu genuen. Orearen ertzak arrautzak nahastuta daude, esnearekin egosita. Triangeluen forma osatzen dugu. Horietako bakoitza arrautza masa lubrikatu eta azukrearekin nahastuta dago. Patties labean 200 gradu inguruko tenperatura bidaltzen ditugu. Eta 15 minutu igaro ondoren prest egongo dira. Gutxitan hozten eta tea edaten hasten da.