Gonbidatu tropikalak aspaldi gure mahai gainean exotikoak izan daitezen. Orain bananak saltzen dira ia edonon, eta haien prezioak merkeagoak dira. Askotan, bere postre gogokoena bihurtu zen. Hala eta guztiz ere, inork ez du uste hori, noski, fruta tropikal baliagarria fruta-paleta ordezkari kalorikoenetakoa dela. Adibidez, jogurt gozoa duten zaporeko "argi" entsalada bat, kalorien kopuruari dagokionez, patata xehatuaren plater bat baino gehiago eramanen da (konparazioan, gurina eta esnea prestatutako purezko purearekin, 90 kilokaloria inguru ditu, banana-entsalada - 100-110 kcal). Hala eta guztiz ere, bananak defendatzeko, esan behar da entsaladaren ondoren, ez da gehiago behar izango, bere glikikaren indizea (parametro bat nola azkar azaltzen den odoleko azukrea produktu jakin baten kontsumoa igotzen denean) izango da 70. urtean patata purea da - 90.
Zentzu horretan, banan banako janari (proteinak, gantzak, karbohidratoak) eta energiaren balioa (kaloria edukia) jakiteko ez da alferrikakoa izango.
Bananaren osaera - proteinak, gantzak, karbohidratoak eta haren balio kalorikoa
Banana-oparia dauka:
- Proteinak -% 1,5era arte;
- gantzak -% 0,5;
- Karbohidratoak -% 20-30, karbohidrato sinpleak batez ere, batez ere sacarosa,% 5-8 karbohidratoak konplexuak direlako;
- ura -% 65.
Goiko datuetatik ikus daitekeenez, platanoak karbohidrato azkarren iturri bat da. Gainera, potasio (350 mg inguru) eta decently magnesioa (42 mg) asko ditu, eta horri esker, elikagai intentsiboak ernetze ezin hobea eskaintzen du, energia berritzeko aukera baizik. eta gorputzean oreka elektrolitikoa berreskuratu.
Horrez gain, 100 g-ko banana-zatitan banatzen da:
- bitamina eta probitamina A - ez gehiegi, pertsona baten eguneroko arauaren% 2 inguru. Bide batez, banana gorrien ospea lortzeko, betakarotenoak ezagutzen ditugun 3 baino gehiago ditu.
- B taldeko bitaminak - batez ere
B6 bitamina asko, muskuluen lanaren arduraduna, kolesterolaren gorputzetik kentzeko laguntzen du, diabetesa garatzeko arriskua murrizten; - C bitamina - Eguneko behar denaren% 11;
- oso bitamina gutxi E eta PP;
- Manganesoaren (eguneko tasaren% 14) elementu aztarnari dagokionez, ezinbestekoa da immunitate sendoa eta aldarte ona izatea;
- aminoazidoen triptopanoa, hau da, gure gorputzean sintesi lehengai gisa, "zoriontasunaren hormona" deiturikoak serotonina.
Banana baten energia-balioa 96 kilokaloria da eta 100 g-ko produktua da.