Mostaza antzinatik ezagutzen da, eta ez bakarrik saltsa beroa, hau da, plater desberdinetarako egokia baita kanpoko erabilera sendagarri gisa. Gaur egun, berriro ere ezaguna da bere propietate erabilgarriengatik.
Zein da mostaza?
Konposizioari erreferentzia egiten bazaio, errazagoa izango da hau ulertzea, eta oso aberatsa da.
- Mostazako hazietan eta, ondorioz, saltsan edo hauts finkoan, A bitamina aurkitu eta forma egonkorrean. Horrek esan nahi du denbora luzez mantentzen dela, mostaza begiak, larruazala eta ilea erabilita.
- Bitaminaren gozagarriaren konposizioaren beste bitamina E. bitamina da. Gainera, ilea eta azala baldintza onuragarriak ditu, eta gainera, emakumezko ugalketa sistemaren funtzionamendu normala behar du tougherolak. Beste bitxiren artean, bitamina hau antioxidatzaile indartsua da, beraz, neurri batean, mostaza onurak erradikal askeek kaltetu ditzaketen zelulak babesteko gaitasuna datza.
- D bitamina nahiko arraroa ere mostaza da. Biologikoki substantzia aktibo honek kaltzioa eta fosforoa asimilatzen laguntzen du, baina zelulen zatiketa prozesuak eta hormonen ekoizpena ere arautzen ditu.
- Mostaza gantz-azido poliinsaturatuen iturri da, olio osasungarria eta zaporetsua sortzen du. Gantz-azido horiek kolesterolaren maila odolean normalizatzen dute.
- Ongailuen zapore pikantea sinalbinaren eta sinigrinaren glizeridoen presentzia dela eta. Frogatzen da sputum alta laguntzen dutela eta, beraz, zenbait arnas gaixotasunen tratamenduan laguntzen du.
- Ez utzi mostaza eta mineralak. Bertan, burdina, kaltzioa, magnesioa, zinka eta beste elementu batzuk aurki ditzakezu.
Mostazan eragina gorputzean
Horregatik, jaki gozoak ilea eta azala baldintza hobeak izan ditzake, eztula egoera erraztu, baina hori ez da dena. Mostazainak digestio-entzimak sekretuak estimulatzen ditu, gantzak eta proteinak deskonposatzen dituena, beraz, haragiaren elikadura guztiz justifikatua da. Horrela, gozokiak digestioa hobetzen du, gorputzeko prozesu metabolikoen azelerazioa erraztuz. Baina hemen txanponaren beste alde bat dago: zuku gastrikoa ekoizteko, azidotasun handia, kolitis edo ultzera peptikoa duten gastritis duten pertsonen egoera larriagotu dezake.
Gaur egun, mostaza lehorra pisu galera oso erabilia da, produktu kosmetiko merkean dagoelako! Bere arazoen inguruko wrapsekin egiten du, eta, sarritan, emaitza nabarmena ematen die. Mostaza larruazala isurtzen du, mikrozirkulazioa estimulatzen du, prozesu metabolikoak aktiboki gertatzen dira, horiekin lotuta, zelulitisa agerraldi txikietan ikus daiteke. Hala eta guztiz ere, ez da inolako sedukzioa behar, minaren laguntzaz pisu galerak, baina dieta eta ariketa moderatua bete gabe, inor ez da inoiz lortu. Bide batez, berarekin wraps arreta handiz egin behar da,
Bereziki aipatu behar da mostaza berde gutxiago duten bertakoek, onurak eta kalteak gutxi gorabehera berdinak dira, hauts edo saltsa arruntaren arabera, antzeko konposizioak dituztelako. Hostoaren mostazako berezitasuna oxalatoen eduki handitua da; beraz, ez da gomendagarria giltzurruneko gaixotasunak dituzten pertsonak jatea, harriak eraiki ahal izateko.
Horrela, arbasoek ez zuten alferrik ekarri espezie hau gure egunetara. Baliabide erreala da, ordea, landare askok bezala. Hala eta guztiz ere, "sendagai" horiek guztiak bezala, mostaza ez da ona bakarrik, baizik kaltegarria, beraz, modu mugatuan erabili behar da. Galtzerdiaren gehiegikeriak sabeleko eta hesteen muki-mintzen erredurak ekar ditzake.