Italiako pizza klasikoa mozzarelarekin bakarrik prestatzen da, eta goxoa eta atsegina da. Osagaiak irabazi duen pizza hau da, errezetak aldaketa garrantzitsuak izan ditu aurretik. Egosi eta gozatu italiar jakiaren jatorrizko zaporea.
Italian pizza mozzarella, albahaka eta tomateak - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina birrindua - 260 g;
- Oliba olioa gabe olioa - 55 ml;
- legamia lehorra azkar - 5 g;
- ura 165 ml;
- azukrea - 15 g;
- gatza - pixka bat;
Betegarria:
- Basilazko albahaka landatu - 5-6 pieza;
- mozzarella - 145 g;
- Parmesanoarekin - 45 g;
- tomate freskoa - 280 g;
- tomate saltsa - 30 g;
- oliba olioa - 15-20 ml;
- piperra eta gatza - pixka bat;
- oregano - 1 pixka.
prestaketa
Pizza zaporea berdina da bai orearen kalitatea eta betetze konposizioa. Hori dela eta, erantzukizuna modu egokian hurbiltzea da.
Italiako ore klasiko bat, irina zapaltzen dugu, gatza, azukrea eta legamia lehorra nahastu. Aldi berean, ura eta oliba olioa katilu batean konektatzen ditugu eta ondo irabiatu. Orain, oinarri likidoa eta lehorra konektatzen dugu eta orea orea denbora luzez eta kontu handiz, plastizitatea eta absortasun absolutua lortzeko. Orain irina ontzi batean jarri eta oihal batekin estali eta berrogeita bost minutuz berotu.
Orea igotzen den bitartean, prestatu osagai pizza toppings egiteko. Tomate garbituak moztu egiten dira oinarrian, eta ur irakinetan betetako bat edo bi minutu. Ondoren, ur hotzarekin apainduko dugu eta larruak erraz kenduko ditugu. Orain tomateak moztu edo xerratan moztu eta plater batean aldi baterako jarri. Txigortua edo mozzarella xerratan moztea, eta labean ebaki eta albahaka hostoak labana batekin moztu.
Oreka orekatua eta orea olio pixka baten azpian banatzen da. Utzi egiten dugu pixka bat gozogintza erretilu batean, pixkanaka zertxobait hurbildu eta gero mokadua diseinatzeko. Masa perimetro osoa lubrifikatu tomate saltsarekin eta prerotishivaem oreganoarekin. Orain piztu tomate xerra eta, ondoren, albahaka eta mozzarella. Spray pizza oliba olioarekin eta labean 220 gradutan berotu arte hamabost minutuz. Gozogintza amaitu baino bost minutu lehenago, produktuarekin igurtziz parmesanoarekin.
Pizza mozzarella eta tomatearekin salami edo urdaiazpikoarekin osa daiteke, xerra xamurretan azalera osoan zehar tomateak zabaltzeko.
Pizza, oilaskoa, tipula, kanpai piperra eta mozzarella
osagaiak:
- pizza egiteko orea;
- oilasko xerra (bularra) - 170 g;
- Bulgariera piper gozoa - 60 g;
- Tipula entsalada goxoa - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- albahaka freskoa (hostoak) - dastatzeko;
- tomate saltsa edo ketchup - 60 g;
- maionesa - 40 g;
- Parmesanoarekin - 30 g;
- oliba olioa - 40 ml;
- harrizko gatza, albahaka lehortu eta oregano - apurrez.
prestaketa
Lehenengo pausoa pizza orea prestatzea da. Gozamenerako errezeta erabil dezakezu edo merienda oinarri bat prestatu zeure bidean. Hala eta guztiz ere, eta aurrez prestatutako pizza zaporetsua eta appetizing bihurtuko da.
Oilasko bularra xerra txikitan moztu eta oliba olioarekin zartagin batean egosi. Haragia marroia moztu ondoren, tipula txiki bat ezarriko dugu eta frijitu oilaskoarekin biguna arte. Frijitu ondoren, gehitu gatza, piperbeltza, denboraldian lehor lurrinez
Pizza prestatzea, orea zabaltzea, gozogintza gainean jartzea, beharrezkoa izanez gero, jarri maionesa eta tomate ketchup nahasketa batekin. Orain chaotically askatu frijitu tipula, piperbeltz Bulgarian eta mozzarella xerra frijitu eta 220 gradu labean bidaltzen dugu hamabost edo hogei minutu. Prozesuaren bukaera baino hiru minutu lehenago, pizza pizza parmesanoarekin txigortuak eta albahaka hostoak ditugu.