Pastelarako Cream-plombir-a gozogintza betetzeko leuna, edozein jantzi unpretentious bihurtu gozogintza maisulan batean. Bihotzean masa lodi bat da, krema, gurina edo esnea modu eraginkorrean gehitzen dira munduko postre ezagunen usain eta krematsuena lortzeko - izozkia.
Nola egin krema pastela egiteko?
Betetzeko zaporea duen krema hainbat modutan prestatzen da. Errea krema harrotua, gurina biguna edo esne kondentsatua nahastu egiten da izozkiaren zaporea ahalik eta zehaztasunez adierazteko. Patatak almidoi gehiegi gehitzeko, eta usaina nabarmentzen da bainila, zopa, txokolate urtua edo kafea.
- Tarta bat egiteko Cream-plombir osagai asko dauzka eta horietako bakoitza behar bezala prestatu behar da. Krema frijitua soilik erabili 33% ko gantzarekin. Beat horiek nahasgailu edo whisk batekin.
- Azukre hobea azukre hautsez ordezkatzen da: azkarrago desegiten da eta masa leuna eta garbia egiten du.
- Gurina biguna izan behar da, baina ez da urtu; bestela, krema izango da. Hozkailutik irten aurretik. Olioa distiraz jipoitzen da bereizita, eta ondoren - osagai guztiekin konbinatzen da.
- Esnea kontzentratu lehorrean edo esne kondentsatuan ordezkatu daiteke.
Cream-Plombir krema garratz - errezeta
Cream-plombir krema garratza osagai sinple eta eskuragarria bereizten da. Sukaldaritzan, krema garratza, gurina, arrautzak eta azukre hautsa behar dituzu. Aurrekontu bertsio horretan, krema oso zaporetsua, delikatua eta egonkorra da. Horrek aukera ematen du pastelak elkarrekin lotzeko, baita gainazaleko zarata maila ere.
osagaiak:
- krema garratza - 500 g;
- azukre hautsa - 180 g;
- arrautza - 2 pieza;
- olioa -230 g;
- almidoia - 60 g;
- zuritu - 10 g.
prestaketa
- Nahastu krema garratza, azukre hautsa, arrautzak, almidoia eta zestoan.
- Ura bainu batean tentsioa.
- Kendu bero eta freskoetatik.
- Gurina irabiatu eta sartu hoztu krema.
- Cream-plombir pastela sinple bat 60 minutu hozten da.
Kremarako krema pastela
Krema krematsuak samurtasuna eta saturazioa desberdintzen ditu. Koipe osagarriengatik, masak mamitsuak dira eta pastela mota ezberdinak modu azkar batean iragazten dira. Krema arrakasta lortzeko, beharrezkoa da laster-markak ezabatzea. Hasieran, gurina eta azukre masa hozkailuan ernetzen dira eta gero bakarrik - krema harrotua.
osagaiak:
- esne - 250 ml;
- olioa - 125 g;
- krema - 300 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- azukrea - 200 g;
- bainila - 1 koilaratxo;
- almidoia - 60 g.
prestaketa
- Esnean, gehitu arrautzak eta almidoia. Ekarri irakiten eta hozten.
- Olioa azukrearekin whisk, errea gehitu eta nahastailea nahastu.
- Krema bereiztu eta masa sartu.
- Azukrerik gabeko pastela prestatzeko kremak martxan jarriko dira.
Errea krema - errezeta
Errea krema krema klasiko batean oinarrituta dago, arrautza eta almidoia esnean. Krema ez da ur bainuan prestatzen, baina sukalde batean, eta lodigarriak gehitzen direnez geroztik, egonkorra da eta ez bakarrik tartak egiteko erabiltzen baita postrea ere. Kremak betetze-zaporea transferitzeko gain gisa bakarrik balio du.
osagaiak:
- esnea - 300 ml;
- azukrea - 60 g;
- olioa - 40 g;
- almidoia - 20 g;
- arrautza - 2 pieza;
- krema - 480 ml;
- gelatina - 15 g;
- ura 60 ml;
- vainilla azukrea - 10 g.
prestaketa
- 100 ml esnea nahastu 30 g azukrearekin, 20 g almidoia eta arrautzak.
- Gainerako esnatzean, gehitu 30 g azukrea eta irakiten.
- Gehitu esnea eta azukre nahasketa arrautza nahasketa, eta egosi lodi arte.
- Idatzi olioa eta nahastu.
- Gelatina urarekin bete eta 10 minutu berotu ondoren.
- Konektatu krema eta hozten utzi.
- Banatu krema azukre bainila.
- Jarri krema krema.
Chocolate cream-plombir - errezeta
Chocolate cream-plombir aukera bikaina da gustu goxo bat emateko. Krema hau prestatzeko oso erraza da: kakao hautsa krema pixka bat gehitu behar duzu eta ur beroan irakiten. Krema ezin hobea da pastelak beratzen . Koherentzia lodia lortzeko, bidali orduko masa hotzean.
osagaiak:
- kakaoa - 30 g;
- krema garratza - 350 g;
- azukrea - 150 g;
- irina - 20 g;
- krema 33% - 230 ml;
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
- Arrautza arrautza azukrearekin.
- Irina, kakaoa eta gazi-krema irabiatu.
- Irakiten 8 minutu nahasketa ur bainuan. Hoztu.
- Cream whisk eta konektatu masa batekin.
Esne krema
Tarta betez betetako krema. Sukaldaritzako esperimentuen aukera sinestezinak eskaintzen ditu. Horietako bat krema prestatzen da krema gabe. Proteinak ordezkatzeko egokiak dira, aparra bazter batean sartu ondoren, ernetarako klasikoari gehitzen zaizkio. Ondoko masa kalor gutxi da, baina goxoa eta samurra, krematsua bezala.
osagaiak:
- esne - 200 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- almidoia - 20 g;
- irina - 20 g;
- azukrea -180 g;
- vainilla azukrea - 15 g;
- ura - 50 ml.
prestaketa
- Gainerako gorringoak proteinak bereizteko.
- Konbinatu esnea, almidoia, irina eta 30 gramo azukreekin.
- Egosi ur bainuan. Hoztu.
- Zuriak 30 gramoko azukrearekin whisk.
- Egosi almibarretan ura eta 120 g azukre.
- Sartu proteina nahasketa, ez gelditu whipping.
- Konbinatu brew eta proteina masa.
- Cream-plombier krema gabe tarta bat prest dago lan egiteko.
Cream-Plombir Mascarpone-rekin
Pastelarako Cream-plombir errezeta bat da zapore berriak eskuratu ahal izateko, mascarpone gehitzen baduzu. Italiako gazta postreak sortzeko oinarria emankorra da, baina krema konbinatuta krema delikatua bihurtzen da. Gauza nagusia ez da overwash whipping, bestela, masa gurina antzeko bihurtu da.
osagaiak:
- mascarpone - 250 g;
- krema 33% - 250 g;
- azukre hautsa - 70 g;
- vainilla azukrea - 15 g.
prestaketa
- Urdaileko krema eta gazta azukre hautsarekin eta bainila azukrearekin.
- Konektatu bi masa.
- Cream-plombir-ek biscarret tarta mascarpone gazta erabiltzen du berehala.
Krematsua, esne kondentsatu egosia
Esne kondentsatua duen krema-likenea etxea etxeko gozogintza apaintzeko modu ezagunena da. Krema oso sinplea da, baina ez gutxiago zaporetsua. Beharrezkoa dena: pixkanaka-pixkanaka nahastailearen abiadura areagotzen du, gazi-krema eta esne kondentsatua egosi. Krema bizkortasunari gehitu behar zaion lodiera krema, ondo, distira - koipe gazi hotz krema.
osagaiak:
- esne kondentsatu egosia - 300 ml;
- krema garratza - 400 ml;
- krema lodiera - 10 g.
prestaketa
- Krema garratza eta esne kondentsatua.
- Beat nahasketa nahastailea 3 minutuz.
- Gehitu lodia eta nahastu.
Cream-Plombir txokolate zuria
Txokolate krematsua goxoa eta samurra da. Bere ezaugarrietako bat ez da ehundura leuna, baina oso biguna eta zurikoa, minutu gutxiren buruan lortzen dena, txokolate zuriko patata frijitu arrunta konbinatuz. Krematsua, hala nola, ez bakarrik sandwich pastelak, baina hainbat pastel ere.
osagaiak:
- krema 33% -150 ml;
- txokolate zuria - 180 g;
- esnea - 450 ml;
- gorringoak - 8 pieza;
- azukrea - 100 g.
prestaketa
- Krema epelean esnea.
- Urdaiazpikoak birrindu azukrearekin.
- Gehitu krema eta 7 minutu simmer.
- Idatzi txokolatea eta nahastu.
Cream-Plomb pastela leuntzeko
Cream-plombier mastic - ez bakarrik masa bat, trebeziaz gozogintza irregulartasunak masking, ere oso zaporetsua krema da. Estalduren estalduraren baldintza nagusia egonkortasuna da. Oso erraz aparatu olioaren eta esne kondentsatuaren gainean irabaztea lortzen da. Gurina zapore nabarmenena apurtzeko, txokolate mingotsa krema eransten zaio.
osagaiak:
- olioa - 200 g;
- esne lurrundua - 200 g;
- txokolate mingotsa - 100 g.
prestaketa
- Gurina irabiatu.
- Gehitu kondentsatutako esnea eta irabiatu berriro.
- Txokolatea urtu eta masa sartu.
- Erabili krema pastela pastela berehala prestatu ondoren.