Zuk zeuk eta zure familiarekin etxeko postre goxoa eginez erabakitzen baduzu, tarta gozogintza baino hobea izango da. Eta pastelik goxagarrienetako bat "Lady's caprice" da, eta nahiz eta prestatzeko prozesua luzea eta denbora luzea izan, azken emaitza merezi du.
Txokolate tarta "Lady's caprice"
Oro har, goiko pastela errea duten laranja pastelekin egiten da, baina zapore biziagoak nahi badituzu eta txokolaterako axolagabeki ez badituzue, esango dizugu "Lady's caprice" tarta txokolatezko icingarekin.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 350 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 160 g;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 25 g;
- soda - 1 ½ TSP;
- kakaoa - 3 tbsp. koilara.
Glaze egiteko:
- txokolate beltza - 100 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Kontuan izan behar da "Lady's whim" tarta egiteko errezeloa modu independentean prestatu daitekeela eta jadanik prestatutako pakete batean erosi eta argibideei jarraiki. Guztiok bazara
Jarri ur pixka bat suaren gainean eta irakiten jarri. Une honetan, tamaina txikiagoen katilu aparteko batean, nahastu azukrea, sosa, arrautza, eztia eta gurina, ur bainu batean eta beroan jarri osagai guztiak erabat desegin arte eta masa hasten da aparra. Ondoren, hartu ur plazako platerak, kakaoa bota eta ondo nahastu. Izoztu jarraian, pixkanaka-pixkanaka nahasketa gehitutako irina gehitu, pasta oratu. Amaitutakoan, moztu 8 zatitan eta moztu bakoitzaren pastela labean dagoen moldearen tamainaren arabera.
Preheat labean 180 gradu eta tarta bakoitza labean 5-7 minutuz. Ondoren, koipe horiek guztiak, azkenekoak izan ezik, paketearen jarraibideen arabera prestatutako krema batekin. Boca ere krema krema.
Txokolatea zatitu eta lurrunetan olioarekin urtu eta gero, goiko goialdean dagoen icinga bota eta uniformeki espatula banatu. Saiatu dezakezu zer gertatu zen.
"Lady's caprice" - eztia tarta
osagaiak:
Pastela egiteko:
- irina - 2 elementuak;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 1 elementu;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- gurina urtu - 2 tbsp. koilarak;
- soda - 1,5 tsp.
Krema eta glaze:
- krema garratza - 500 g;
- esne kondentsatua - ½ pote;
- azukrea - 1 elementu;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- txokolatea dastatzeko.
prestaketa
Eztia, soda eta gurina ondo nahastu. Beste katilu batean, azukrea arrautzak zapaltzeko, konbinatu eta 5 minutuz ur bainu bat ipini, noizean behin nahastu. Ondoren, kendu nahasketa suarengatik, irina bota, nahastu berriro eta 5 minutuko ur bainuan jarri, berriro ez ezazu nahastu. Azkenean, ore viscous bat lortu beharko zenuke.
Pasatu orea irina egiteko, jarri txistorra eta zatitu 10-12 zati. Txistorra bota eta errailez edo poltsikora estali eta ez da oso azkar hozten. Bola bakoitza pastela bihurtu eta zartagin batean frijitu zartagin batean frijitu arte, irina hozten.
Jarri laua pastelak plater laua, eta prestatu krema. Krema egiteko, nahastu azukrea krema garratzarekin eta irabiatu masa bakoitzarekin tarta bakoitzarekin, ez ukitu goiko pastela bakarrik. Kremarako gainerako esne kondentsatua eta txokolate xehatua konbinatzen dira, eta beroa sute txiki bat da, denbora guztian nahastuz osagai guztiak desegiten arte. Ondoren, gehitu olioa nahasketari eta utzi glaze pixka bat hozten. Ondoren, irabiatu pastela goiko izozkiarekin eta aldeekin eta prestatu plater hozkailuan gutxienez gauean, ondo busti dadin.
Gainera, errezeta klasiko gehiago prestatzen ditugu "Pragako" eta "Napoleon" pastelak.