Gelatina ohituraz ohartzen gara plateraren solidifikazioa bermatzeko. Hala eta guztiz ere, inork ez daki produktu honek nerbio-sistema, bihotza eta metabolismoa hobetzeko elementu baliagarriak eta aminoazidoak dituela.
Elikagaien gelatina abantailak
Elikadura gelatina erabiltzen da haragi eta arrainak janari prestatuak prestatzeko, jellied, ardoa, izozkia eta gozogintza. Elikagaien gelatina junturak erabiltzea aspalditik frogatu da, haustura-fusioan edo joint arazoak dituztenean, medikuei gomendatzen dietelako jelatina duten platerak jatea, mikroelektriko onuragarriak direlako. Era berean, gomendagarria da odoleko clotatze, osteochondrosis eta artritis pobreekin erabiltzea.
Elikagaien gelatina ingesta ere larruazaleko osasunean eragina izan dezake. Iltzeak sendotzeko gomendatzen da gelatina gehitzeko bainu bat egiteko ere. Produktu honen onura izateko, dietak daudenez, fruitu lehorrak, patatak, souffléak, gelatina, marshmallow, moussea.
Medikuntzan, gelatina odola azkar gelditzen edo proteina iturri gisa erabiltzen da.
Gelatina ekoizten da perlak artifizialen, paperezko tamainako fabrikazioan, pinturak eta billeteak ekoizteko.
Farmazietan, gelatina kapsulak egiteko erabiltzen da, droga dosi bakarra hartzeko.
Zer kalte dakioke produktua?
Elikagaien onurak gain, gelatina ere ekar dezake kalteak. Gainerakoan, gelatina ez da contraindicated diathesis oxalurikoaren ondorioz jasaten duten pertsonengan. Ez ahaztu produktu hori apur bat indartzen duela, beraz, idorreria maiz jasaten dutenek, kontraindikatuta dagoela. Gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonei ere ez zaie erabili, batez ere ur gatzaren metabolismoa urratzen dutenak. Izan ere, gelatina odoleko coagulabilitateari eragiten dionez, thrombophlebitis joera dutenek edo atherosclerosis izateko joera dute, gelatina duten produktuak erabiltzeak mugatzen du.