Elikadura indartsuena den jai gozoena: 10 urte baino gehiagoko ardoa, Frantziako aristokraziarekin egindako koinatzat. Hala ere, edari ona ez da merkeagoa, eta klase txikiko denden apaletan erortzen da gutxitan, eta gure herrialdeko eta inguruko herrialdeetako ekoizleen ekoizpenek askotan nahi izaten uzten dute, edari hori oporrak hondatu ahal izateko. Irteera sinplea da - esango dizugu nola etxean bikain bat nola egin. Egokiena bada, upeltegi bat edo gutxienez tenperatura eta hezetasun jakin bat mantendu ahal izango duzu gutxienez urteko erdi-erdian. Haritzezko barrikak ere behar ditu - ideal hori.
Presarik ez dutenentzako aukera
Horrela, koñak kontzientzia nola egiten duzun lehenbiziko bidea ematen dugu.
osagaiak:
- brandy alkohol (mahats) - 5 litroko 70 graduko indarra;
- azukrea - 300 g;
- ura destilatua - 3,3 l;
- bainila.
prestaketa
Ziurtatu jaki espiritu ona bilatzeko - upategi askotan erosi daiteke. Kalitatezko eta goxoa den jaki goxoa nola egiten den galdetzeko, lehengaien kalitatea garrantzitsuena da, alkohol gutxi eta koñaka kalitate baxukoak direlako.
Beraz, koñaka prestatzen ari gara. Lehenik eta behin, alkohol pixka bat berotu egiten da, beraz, produktua errazagoa da nahastu. Azukrea erretzen da, hau da, zartagin lehor batean urtu karamelu marroia lortzeko - kolore hori coñac ematen duen tindagai naturala da. Karamelu disolbatzen dugu ur distilatuan, bainila ere bidaltzen dugu - hobe da bainilondo naturalaren zapia aurkitzeko eta haziak atera, baina banillazko poltsa batekin. Pour ura alkoholean, astiro nahastu eta nahastu 10 litroko haritza kanoi batean. Densely corked eta zain. Gehiago zahartzea, orduan eta gozoagoa izango da koñak.
Etxeko koñak egiteko modu erraz bat
Denek ez dute urte asko itxaron etxearen kontserbaia prestatzeko, eta ez da beti alkoholaren aurkako alkoholik aurkitzen. Esango dizugu alkoholaren brandya nola egin. Jakina, alkohola kalitate hobeagoan hartu behar da, geroago gastatu ez izana.
osagaiak:
- alkohol araztegi handia (distilatua) - 4 litroko 96 graduko indarra;
- azukrea - 300 g;
- intxaurrak - 25 pieza;
- vanillina - 2 saskidak;
- ura destilatua - 4,5 l;
- potasio permanganato - 3-4 kristalak;
- azido zitrikoa edo zukua ½ limoia;
- ale - 5-6 begiak;
- haritzaren azala - 2-3 zerrendatan;
- hosto beltza (ez gehigarririk) - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Errezeta honetan, haritzezko haragia nola egin jakingo dizugu. Lehenik koloreak prestatzen ditugu - azukrea urtzen da, uretan disolbatu, beste osagai guztiak gehitu: vainillina, ale, haritza, tea eta beroa 80 gradutan nahastuta. 10-15 minutuz hozten utzi. Bien bitartean, bota alkohola potasioaren permanganatean eta prezipitazioa itxaron. Tentsioa eta intoxikazioak beldur ez ditzakezu - fusel olioak presarik egin eta kalterik egin gabe. Orain alkoholarekin diluitzen dugu infusioarekin, 10 litroko botila guztia bota eta itxi eta leku ilun batean jarri astebetez edo hilabete batez hobeto. Iragazi eta bota botiletan.