Sukaldaritza pastelak eta postreak oso ohikoak dira. Norbaitek "bere kabuz" mailan du, norbaitek serioago egiten du. Pastel dekorazioarekin egoera bera. Jende askok fruitu lehorrak, marmeladak eta errezeta prestatuak erabiltzen ditu; besteak beste, gozogintza perfekzioa lortzen dute. Eta etxeko pastelgintzakoei dagokienez, gure artikulua mamelarreko pastel dekorazioari buruzkoa da.
Nola apaindu pastela hasiera etxean mastika hasiberrientzat?
Ez baduzu esperientzia mastic-ekin lan egiten, orduan merezi du, adibidez, opari bat baino errazena.
Horretarako, mastic nahiko trinkoa hartzen dugu, gehitu tinta, zerbait distiratsua, ondo kneaded eta 1 cm lodi bota nahi baduzu. 8 marra estu 7 cm-ko luzera moztu dugu.
| | |
Forma bat emateko, oinarri biribil bat behar dugu. Esate baterako, markatzailea. Eta orain zerrendak oinarrian biribilduko dira eta proteinak edo ura dituzten ertzak lotuko dituzte. Arkuaren muina ere egingo dugu, bakarrik txikiagoak.
Hurrengoa, 15 eta 15 cm-ko lodiera behar ditugu, 0,5 cm-ko lodiera besterik ez dugu. Luma edo arkatz hauetakoren bat ebaki eta 12 orduz lehortzen utzi.
| | |
Hemen prestatzeak lortzen dira.
Orain arkua biltzen dugu, ertzetako ertzak moztu. Muturrak lubrifikatzen dira urarekin eta itsatsita. Beste begiztak ere biltzen ditugu. Kizkurrak kola egiten ditugu, pastela alde batera uzteko.
| | | |
Nola pastela alboetan apaindu masailezur parpailak?
Parpaila egiteko oinarrizko modelatze bat baino motelagoa izan behar duzu, baita alfonbra berezi bat ere, oliba olioa, belakia eta espatula.
Belaki bat erabiliz, oinarriarekin olioa lubrifikatzen dugu, baina ez oso ugariak.
| | |
Alderantzikatu alfonbra gaineko masaila, gehiegizkoa espatula batekin.
| | |
Produktuaren lehortze denbora tenperatura eta hezetasuna gelan eta masak konposizioaren araberakoa da. Gauza nagusia ez da lehortzen, parpailak ez dira hauskorrak.
Orain arretaz hartu dekorazioa eta pastela aldeak apaindu.
| | |
Nola apaindu pastela lorez egindako loreekin?
Generoaren klasikoak beti izan dira eta mastic egindako arrosak apaindutako tarta bat da.
Arrosa bat egiteko, mastic, rolling pin, azukre hautsa, moldea, hortzetako makila, belakia, ura, plastilina bola bateko makila (heldulekua erabil dezakezu).
Mahai hautsa hautsarekin eta 2-4 mm-ko lodiera duten mihiztapenarekin.
7 zirkuluren forma moztu. Zotz estalkian mastic apur bat jarri dugu, hau da gure pieza.
| | |
Orain, banan-banan, zirkuluak belaki gainean jarri eta ertzak alde batetik bestera botatzen dituzte, hauspoak bailiran. Horregatik, wavy bihurtu dute.
| | |
Orain hartu pieza eta petaloaren inguruan biltzeko.
| | |
Eta, beraz, petalo guztiekin egiten dugu, gauza nagusia denek hurrengo erdian lortzen dutela, elkarri bata bestearen gainean jarrita.
| | |
Erretxinak prest daude bertan behera geratzen direnean, forma lehortzen eta konpontzen.
| | |
Masticetik bitxiak egiteko teknologia sinpleenak masterizatu ondoren, konposizio zoragarriak eta harridurarako gonbidatuak bil ditzakezu sukaldaritzako gaitasun bikainekin.
| | | |
| | | |
| | | |
