Atsegina da egun bero batean berritu freskagarri edo limonadarekin. Baina limonadak (hitzaren zentzurik zabalenean) prestatzeko, limoi ez ezik, beste osagai batzuk ere erabil ditzakezu, adibidez, jengibrea ( jengibre limonada errezeta berri bat partekatu dugu) edo tarhun (tarragon edo Artemisia dracunculus, lat.). Landare honek zapore pikantea du eta usain bereizgarria du, giza gorputzerako hainbat substantzia dauzka, sukaldaritza eta folk medikuntzan oso erabilia da. Tarhunako edariak XVIII. Mendetik aurrera ezagutzen dira.
Lemonade-tarhun ondo prestatua zapore eta usain freskagarri atsegina duen edaria da. Salmenta sarean, "Tarhun" likido karbonikoa prestatu dezakezu, baina hainbat substantzia desatsegina eduki ditzake. Horrez gain, edari karbonatatsuak ez dira baliagarriak, hala nola. Hala ere, etxeko limonada-tarhun oso zaporetsua eta baliagarria prestatu dezakezu.
Edateko freskagarria "Limonada Tarhun" - errezeta
osagaiak:
- tarragon (tarragon) freskoa - 30-40 g;
- limoi - 1-2 pieza;
- ura - 1 litro inguru;
- azukre granularra - 50-80 g.
prestaketa
Ura irakiten, sua itzali, tarhuna gehitu, estali ezazu eta utzi 30 minutuz. Labean utzi limoiak ur irakinetan, moztu eta xerra finetan moztu. Hezurrak kendu dira. Xerra (sakon pial bat edo ontzi batean) bete eta azukreraz beteko ditugu. Tarhunaren infusioa hoztu denean, limoiaren zukua utzi egingo du. Ontziaren edukia zartaginean sartu infusioarekin eta nahastu azukrea guztiz desegiteko. Edariak freskatzeko giro-tenperaturara eta hozgarri finko baten bidez iragazi (posiblea da 2-4 geruza duten gazarekin). Orain limonada-tarhun bota dezakezu botiletan, hozkailuan sartu eta hozten da, gehienetan, + 8-11 ยบ C-ko tenperaturan. Edari freskagarrietarako tenperatura egokia da.
Nola "Limonada Tarhun" edari finduagoa prestatzeko?
Horretarako, errezeta osatuko dugu.
osagaiak:
- Tarball freskoa - 30-40 g;
- anis haziak - 0,5 tsp;
- karea - 1 pieza;
- limoi - 1-2 pieza;
- ura - 1.5 litro inguru;
- azukre granularra - 100 g.
prestaketa
Limoi eta karea ur irakinetan erre egingo dugu eta fruituaren aholkuak moztuko ditugu. Fruta mozten dugu zirkulu erdiko meheekin, hezurrak kendu, esmalte sakon edo beirazko ontzi batean jarri eta azukrea gehitu. Gogoan dugun bezala, zukua esleitzea azkartzeko. Tarhuna hostoak eta anise haziak litroko termo batean jarriko dira eta ura irakiten dutenez bete. Ordubete igaro ondoren, infusioa termoetatik sartuko dugu zartaginean. Gehitu limoiak eta karea azukrearekin. Mugitu azukrea guztiz desegin eta giro tenperaturara arte eta sieve baten bidez iragazi arte. Botila, kortxoa eta hozkailuan hozten ditugu.