Lurrazala: makila kurruskaria edo biguna, azukre hautsa, landare-olioz frijituta, mundu osoko analogia ugari ditu. Baina Errusiako ohiko platerak tokiko produktuen arabera prestatzen dira batez ere, kefir-en artikuluaren arabera.
Kefir egurrez prestatua oso argia eta airy da, eta bere prestaketa ez dizu arazorik. Nola egurra labean kefir esango dugu artikulu honetan.
Jogurtak dituzten xaboietarako errezeta sinplea
Oinarrizko errezeta sinple bat hasten gara, osagai zabalgarriak eta oinarrizko osagaiak biltzen dituena.
osagaiak:
- Kefir - 100 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 1 ½ koilarakada;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pixka bat;
- landare olioa - frijitzeko;
- azukre hautsa.
prestaketa
Arrautzak azukrea eta gatz zuria irabiatzen dute, arrautza kefir pour eta, etengabe nahasketa irabiatuz, irina zuritu. Ondorioz, emaitza orekatua eta orekatua ez den orea da. Utzi ezazu orea hozkailuan 30 minututara eta gero lausotu eta laukizuzenean moztu. Orea laukizuzen bakoitza landare-olio kopuru handia frijitzen da urrezko marroia arte.
Delicious jogurtak on barazkiak prest daude! Bakarrik azukre hautsarekin apaintzen jarraitzen du eta mahaira zerbitzatu daiteke.
Lekuko kefir egurra, gaztainekin
Kefir-en leundua, biguna, ia airezkoa, gazta elastikoa eta leuna da. Horrek sukaldaritzako esperientzia minimoa eskatzen du.
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- irina - 1 elementu;
- Gazta-gazta (fina) - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 2 pieza;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pinch.
prestaketa
Landa-gazta bahe baten bidez garbitu. Arrautzak irabiatu gatzarekin eta azukrearekin, gehitu kefir eta gehitu beheko gaztanbera. Osagaiak nahasketa batean irina sifted pour, ahalik eta bigun gisa oratu nahian, baina ez orea eskuetan itsastea. Kanporako 20-25 minutuz, "atsedena" oinarria utzi hozkailuan, ondoren loditu ertaineko lodiera eta moztu rhombuses. Diamante bakoitzaren erdian ebaki longitudinal txiki bat egiten dugu, horren bidez, orekatik irudia goiko ertza pasatzen dugu. Horrelako kizkur frijitu batean murgilduko da, landare gorri beroarekin eta frijitu urrearekin.
Azukre hautsarekin amaitutako haurtxoa hautseztatu edo eztia bota eta fruitu lehorrak hautseztatu.
Errezeta gazta brotxa kurruskaria kefirrekin
Kefir- erako burruntzarako oreak apalagoa eta elastikoa izan behar du, baina, aldi berean, elastikotasuna mantentzeko. Mokadu informal bat afari argia edo garagardo edalontzi bat izan daiteke.
osagaiak:
- kefir - 1 elementu;
- irina - 300 g;
- gazta (solidoa) - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- mostaza - zaporea;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Kefir beroa gatz pixka batekin eta irina birrinduarekin nahastuz, ore bigun eta elastikoarekin. Eskuz egindako eskuoihal baten azpian proba egiten dugu eta, bitartean, gazta igurtzen dugu, nahastu arrautza eta mostaza (1-1.5 tsp). Orea 4 ataletan banatzen da, eta horietako bakoitza findu behar da (2 mm inguru).
Gazta kurruskaria brotxaren gainean kefir prestatuko dute 8 minutu inguru 200 gradu.
Orea gainerako bi zatiak era berean egiten ditugu, baina moztu zerrendatan, ez bihurritu torneatu batean, baina zuzenean inprimaki hau olio beroari bidaltzeko, frijitu urrezko arte, jarri napkin bat gehiegizko koipeak kentzeko eta mahaira zerbitzatzeko.