Eta badakizu madariaren propietate erabilgarriak? Ez da zuhaitzen bat, baizik eta bestea, earthy?
Ezagutu Jerusalem alkatxofa
Lurreko madari edo Jerusalemeko alkatxofa landare harrigarria da, eta horietako airea girasolen saski bat da, nahiz eta tamaina txikiagoan, eta saski horietako baten bi bostetatik bi bana izan daiteke. Gainera, lurpeko zati bat du, eta patatak bezala, tuberkuluak eratzen dira, baina forma oso desberdina izan daiteke. Landare horren ezaugarri bereizgarria bizirik irauteko gaitasun handia da: lurpeko tuberkuluak 40 urtetik gorako izozteak egiten dituzte eta udan lurrean sartzen diren sustraiek izaten dute. Hala ere, ia ez du substantzia kaltegarriak pilatzen, ingurumena errespetatzen duen produktu bat izaten jarraitzen du.
Zer erabilgarria da buztinezko Jerusalem alkatxofa?
Zoritxarrez, barazki-madari edo Jerusalem alkatxofa maiz erabiltzen da elikadura-prozesuan, nahiz eta propietate baliagarriak gure benetako mirariekin egin dezakegun.
Jerusalemeko alkatxofa bitamina C aberatsa da; Tuberkuluak potasioa, magnesioa, burdina eta silizioa aurkitu zituzten, bihotzaren lanerako onuragarriak. Osagai bakarra dauka: inulina, azukrearen edukia odolean murrizten duena. Inulina intsulina ordezko natural bat da. Horrek esan nahi du diabetikoentzako erabilgarria dela.
Pektina, errotako laboreetan aurkitutakoa, gorputzetik toxinak askatzeko laguntzen du, eta oligoelementuen konposizio orekatu bat hesteak "garbiago" bikaina da.
Jerusalemen artichoke txinatar medikuntzan
Landare horren aberria Ipar Amerikakoa da, baina Europan Jerusalemen artichokeak Txinatik lortu du, non mundu madarikatua medikuntza txinatarrengandik luzaro erabili den. Landareak diabetes mellitusaren, hipertentsioaren, gibelaren eta funtzio gastrointestinalaren zaharberritzea eta pisu galera tratatzeko botiketan sartzen da.
Hala eta guztiz ere, gogoratu beharra dago barazkiaren gehiegizko kontsumoak gasaren produkzioa areagotzea eragin dezakeela, beraz, osasuntsu jan, baina proportzioaren zentzua ez galtzeko.