Bulgur - hau da gari-zerealena, modu berezian egosi dena. Tradizionalki, haragiak , arrainak eta barazkiak alboetako plater gisa erabiltzen dira. Gorputzari bulgurren erabilera konposizio kimiko aberatsa dela eta.
Bulgurren konposizioa
Bulgur B bitaminak aberatsa da: tiamina, kolina, riboflavina, choline, piridoxina eta azido folikoa, K bitamina (phylloquinone), E (alfa-tocopherol), betakarotenoa, mikroelementuak. Potasio, fosforo, magnesio, kaltzio, sodio, gantz-azido saturatuak, mono- eta disaccharides, zuntz eta errautsak.
100 gramoko produktu lehorra, gari mota eta lehortzeko metodoaren arabera, 340 eta 365 kaloria izan ditzakete. Groats bulgur ere erabilgarria da gehiegizko pisuarekin borrokan ari direnentzat, baina horretarako urez bete behar duzu eta ez jan. Gainera, zuntzezko eduki handiak direla medio, bulgur porridge oso erabilgarria da gorputzagatik, hesteak garbitzen eta garbitzen dituelako, digestio-sistema ezarriz. Bulguren prozesatze minimoak aukera ematen dizu croup-ek dituen propietate erabilgarri guztiak gordetzeko, eta gorputzari beharrezko nutrizio-elementuak ematen dizkio.
Bulgurren erabilera
Bulgurreko onurak eta kalteak eztabaidatu egin dira dieta osasungarriaren artean. Kontuan izan behar da zerealak gorputza erraz digeritzen duela, metabolismoan eragin onuragarria duela eta gorputzetik toxinak eta toxinak pilatutako pilaketa aktiboa sustatzen duela. Horrez gain, maiz bulgur jendeak nahiago du, kiroletan parte hartzen dutenak.
Positiboki eragiten du bulgur eta nerbio-sistema. B bitamina, hau da, zerealaren parte da, nerbio-sistema zentralaren funtzionamendurako beharrezkoak direnak, insomnioa, nerbio-tentsioa, estresa eta suminkortasuna aurre egiteko.
Produktuan sartzen diren mineralen gatzak oso baliagarriak dira larruazala, ilea eta azazkalak lortzeko. Bulgur etxeko kosmetikan erabiltzen da sasiak bezala. Olio-olio bulgurrekin konbinatuta - masajea arazoetarako tresna ezin hobea da.
Bulgurrek berotze efektu bikaina du eta diabetes mellitus pairatzen duten pertsonei zuzenduta dago. Hau da, jaten denean, produktu hori poliki bihurtzen da glukosa bihurtzen denean, gantz-dendak banatzen laguntzen baitu eta odoleko azukre-mailak normalizatzen ditu.
Kalteak eta kontraindikazioak
Ospea nahiko ona izan arren, zapore bikaina eta ongizatea, bulgurrek kontraindikazioak ditu. Lehenik eta behin, hau da, gehiegizko pisuarekin borrokan ari diren pertsonentzat. Goiko esan bezala, produktu hau oso kalorikoa da eta kantitate mugatuetan bakarrik kontsumitu behar da, eta hainbat dietak egiteko helburua baino ez da. Horrez gain, pisua galduz gero, oso garrantzitsua da kirol aktiboki jardutea. Bestela, galtzerdi honek gerrian hazbeteko osagarriak bakarrik gehituko ditu.
Glutenik, produktuan presente dagoenez, alergeno indartsua da eta, beraz, landare-proteina honen intolerantzia indibiduala duten pertsonak, erabili
Bulgur-ek, onurak eta kaltegarriak diren osasunarentzako onurak eta kaltegarriak ez dira dieta digestiboetan, gastritisetan (bereziki azidotasun handiarekin) eta gaixotasun hanturazko beste gaixotasun batzuen digestioan sartu behar. Gainera, ez da gomendagarria haurrentzako dietak sartzea. Gomendio hauek jarraitzen badituzu, ekialdeko zereal hau plater arruntentzako alternatiba egokia da.