Landare berdahun egosia oso elikagarria, azkar eta oso erabilgarria da. Plater hori alboko plater gisa balio du haragi edo plater lean eta independente gisa.
Berenjena eta tomatea Ragout
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- berenjena - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- bonbilla - 1 pieza;
- barazki salda - 100 ml;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- Berde freskoak - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Estetikoa prestatzeko, barazkiak prestatu lehenengo. Berenjena nirea, kubo batean moztu eta 15 minututan gatz pixka batean beratzen. Azenarioa prozesatzen eta margotzen dugu. Gainerako barazkiak garbitu eta birrindu egiten dira. Ondoren, zartagin batean oliba olio guztia jarri eta 5 minutuz frijitu. Ondoren, gehitu salda apur bat, denborarekin espeziak eta azukre koilarakada bota. Sartu tenperatura oso motela suaren azpian. Ontzi batean esnea prestatzeko, belar freskoekin apaintzeko.
Berenjena eta patatak Ragout
osagaiak:
- aza zuria - 300 g;
- tomatea - 100 g;
- landare-olioa;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- berenjena - 3 pcs.
prestaketa
Berenjena eta patata garbitu, garbitu, kantitate handitan moztu eta kuboetan birrindutako aza, ez lastoetan. Ondoren frijitu landare bakoitza banan-banan olioan eta zabaldu geruza bero-erresistentzia handiko edukiontzi batean: lehen aza zuria, gero patata eta berenjena. Bombeoarekin azenarioekin, gehitu beheko tomateak eta gisatua 10 minutuz. Bete barazki-saltsa, egosten eta egosi labean 50 minutuz.
Landare-egosia berde-hostoekin multivariatean
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- espezien;
- baratxuri;
- landare olioa.
prestaketa
Berenjena garbitu egiten da, zati txikitan moztu eta ura gatzetan ordu erdi bat jaitsi da. Edozein unetan galtzeaz arduratzen den bitartean, prestatzeko beste barazki guztiak prestatzen ditugu. Patata eta kalabazina garbitu, zuritu eta kubo txikietan birrindu. Azenarioak zirkuluetan prozesatzen dira eta txikituta. Kendu Bulgarian piperra poliki-poliki core batekin eta moztu zerrendatan. Ondoren, ur pixka bat xurgatu berenjena eta kubo moztu. Tomateekin, azala zuritu, ur irakinetan scalded, eta xerra biguna moztu. Lehenbizi bonbilla garbitzen dugu, erdi eraztunekin zapaldu, multivariako ontzi batean jarri eta landare olio txiki bat gehitzeko. Erakutsi pantailaren modua "Hot" eta pasa 15 minutu. Gero barazki guztiak geruzatan ordenatzen ditugu: patatak, piperrak, kalabazin eta berenjena. Ondoren, gatza gehituko dugu tomateak eta azenarioak dastatzeko eta banatzeko. Itxi tapa, jarri "Quenching" modua eta denbora 35 minutuz. Soinu-seinalearen ondoren, dena ondo nahastu dugu, baratxuri txikitutako ale batzuk garbitu, tapa itxi eta multivariatzailearen "Beroa" moduan jarri 10 minutuz.
Landare-egosia, berenjena eta haragia
osagaiak:
- txerri polpa - 600 g;
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- berenjena - 2 pieza;
- tomatea - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- landare-olioa;
- espeziak .
prestaketa
Ebaki haragi xerrak, jarri olioarekin batera frijitu eta bota ur pixka bat eta egosia erdi beroarekin. Barazkiak garbitu eta kuboetan ebaki. Ondoren, tipula zabaldu dugu zeharrargi bihurtu arte, gehitu azenarioak eta jarri tomate azala azala gabe. Patatak bota haragiari, nahastu eta 20 minutu inguru egosi. Ondoren, piperra, berenjena bota eta barazki errea jarri eta salda apur bat bota. Plater goxoa dastatzeko eta estaltzeko estalkia guztiz prestatuta edukitzea.