Haurtzaroz, frutak eta barazkiak guztiz erabilgarriak direla diote. Baina ez, ez dira onurak ekarri ez dituzten instantzia horiek, baina kalteak ere egin ditzakete. Hauek dira helduen bizitza errealitatea.
Munduko praktikek erakusten dute fruta batzuk gero eta gehiago alferrikakoak direla urteetan zehar. Hori dela eta, hornitzaileek ahalik eta kontsumitzaile gehien erakartzen saiatzen direnez, fruituaren nutrienteak murrizten dituzte. Ondorioz, mahats-mingotsa edo forma erregularra distiratsua duten sagarrak, adibidez. Onenean, amaitutako produktua eder eta goxoa bihurtzen da. Gehienetan txarrena da aldaketak osasunean kalte larriak sor ditzakeela.
Ingurumeneko Lan Taldearen erakunde amerikarrak airearen eta lurzoruaren substantzia potentzialki arriskutsuak xurgatzen dituen fruitu batzuen zerrenda bat biltzen du, belaki bat bezala. Goiko itxura hau da:
1. Peaches
Fruitu horiek ia biltzen dituzten pestizida ia guztiak xurgatzen dituzte.
2. Sagarrak
Sagarrak konposatuan, 47 substantzia arriskutsu aurkitu ziren, horien artean, are kartzinogenoak ere.
3. Nectarinak
Mertxikondo baten senide direnez, ez da harritzekoa zerrendan ikusteko.
4. Gereziak eta gereziak
Pestizidak direla eta, fruituak handiagoak eta gozoagoak izaten dira, baina ia ez dago propietate erabilgarririk.
5. Mahatsak
Bereziki arriskutsuak mahatsaren hasieran daude.
6. Pears
Fruta ezertarako fruitua kaltegabeena.
Kalifikazioak eta barazkiak alferrak dira.
1. Kabaretea
Landare hau aspalditik kontuan hartu gabe. Belarjaleei dagokienez, landa-lorategietan eta baratzeetan aktiboki landatzen da. Landareen zapore distiratsuak ez du erabat inolako substantzia baliagarririk uzten.
2. Erradioak
Fruitu mingotsak azido ascorbic kopuru txikia du. Eta hori da dena.
3. Berenjena
Urdina dutenek zapore interesgarria dute, baina ia ez dute bitamina edo mineralik osatzen.
4. Artoa
Bere abantaila nagusia eta ia berezia da, udako usain ahaztezin baten ondoren, noski, selenioa.
5. Patatak
Zalantzarik gabe alferrikakoa ezin da deitu. Baina patata bakarra jatea ez da gomendagarria. Erroko eduki kaloriko handia bere propietate baliotsuak ukatu ditzake.
6. Pepinoa
Pepinoei buruzko eztabaida gehien kaltetu dira. Uretan izandako uraren edukia ez zen onargarria izan zen. Baina nola jakiteko, haien konposizioan - ura ez da erraza. Likido poliki-poliki xurgatu eta oso azkar kendu da, substantzia kaltegarriak hartuz.
Garrantzitsua da zerrendak ez direla sortu, goian frutak eta barazkiak guztiak erosteko gelditzeko. Orain, begiratu horiei. Gogoan izan fruta garbi eta itxurazkoek askotan margotutako itxura dutenak bezain baliotsu eta baliagarriak direla. Zapore distiratsuak dituzten barazkiak eta substantzia baliotsuen eduki txikia erabilgarriagoak izan daitezke: espinakak, brokolia, azenarioak, kalabaza eta beste batzuk.