Gaur egun, tarta bitxi eta lurrinez prestatuko dugu irasagarra. Fruituaren dastatzeko bitxikia ezin hobeto konbinatzen da gaileta gozoko ore batekin eta gozogintza berezi bat eta originaltasuna ematen dio. Ez da hain interesgarria tarta bat irasagarra eta kremazko krema , fruituaren haragia astiro astintzen duena.
Gozotegia, irasagarra eta fruitu lehorrak
osagaiak:
- gari irina sifted - 350 g;
- Esnea eta iragazi ura - 100 ml bakoitzeko;
- olio nekazari krematsua - 125 g;
- azukre granular - 270 g;
- Aukeraz oilasko arrautzak - 3 pieza;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- gatza mahai handi bat da, gatza - 1 pixka;
- irasagarra, tamaina ertainekoa - 5 pieza;
- intxaurrak birrindu (intxaurrak edo hurrak) - gutxi;
- azukre hautsa .
prestaketa
- Hasieran, gurina kendu egingo dugu hozkailuko nekazari krematsuan eta oilaskoek aukeratutako arrautzak eta irasagarra prestatzeko.
- Fruituak garbitu, garbitu lehorrak, zurtoinak eta haziak kentzeko, ondoren, haragia moztu kubo edo lodi handitan sartu.
- Jarri kazola batean irasagarra masa, iragazi ura bota, hirurogeita hamar gramo azukre bota eta fruta zatiak su ertainean hamabost minutuz utzi.
- Irasagarrak xerrak xukatu egiten dira eta salda utzi.
- Bota egiteko orea egiteko, azukrea eta gatza botako ditugu bost minutuz. Gero, jarraitzen baduzu, gehitu landa baserriko gurina eta esne pixka bat berotu.
- Orain igurtzi eta nahastu hautsezko hautsezko gariarekin eta ontziarekin osagai harrotuak gehitu.
- Amaitutako testea amaitzen dugu, pikorrik guztiak desegiteko eta intxaur erretako birrindua xehatu.
- Orea zabaldu dugu 23-24 cm-ko diametroko gozogintza ontzi batean, goiko hondoan irasagarra eta irasagarra azukrearekin banatzen ditugu eta pixka bat jarriko ditugu.
- Prestaketa gehiago egiteko, tarta labean 185 graduko labean jarriko dugu berrogei minutu inguru.
- Zerbitzatu aurretik, azukre hautsarekin hoztutako tarta igurtzen dugu.
Urdaiazpiko gazta tarta irasagarritzat multivasar batean
osagaiak:
- Trigo irina sifted - 220 g;
- nekazari krematsua - 95 g;
- azukre granular - 270 g;
- Aukeraz oilasko arrautzak - 3 pieza;
- hauts gozogintza - 5 g;
- gantz ertaineko edukia gutxienez 550 g-ko alea;
- irasagarrondo tamaina ertaina - 2 pcs;
- Koipe batez besteko koipe krema garratza - 190 g;
- patata almidoia - 60 g.
prestaketa
- Pasta laburra egiteko, olio biguna igurtzen dugu ehun eta hogei gramoko azukre txikiz.
- Olio nahasketa bat arrautza bat gidatzen dugu eta ondo irabiatu whisk batekin osagaiak.
- Orain, hautsezko gozogintza irinarekin esku hartzen dugu eta hozkailuko apalean paketean sartzen da.
- Orea hozten den bitartean, zuritu betegarria prestatu. Horretarako, konbinatu cottage gazta, krema garratza, bi arrautza, gainerako azukrea eta almidoia irabiagailuan edukiontzi edo gelatina nahastailea eta zulatu osagai uniforme arte.
- Ergela irasagarra banatzen dugu, hazien fruituak kendu eta haragi txikitan moztu.
- Egosi irasagarra masa azukrearekin dastatzeko, ura gehitu eta hamar minutuz tenperatura moderatu batean eseri dezagun, berriro bota behealdean eta xukatu.
- Orain bi marra moztu dugu pergaminoaren gainean eta gurutze batean pilatu egiten da olioen multikastoreetan.
- Goian, hoztutako orea zabaldu eta banan banatzen dugu ontziaren gainazalean, aldeak eginez.
- Orain, masa eta irasagarra moztu egiten ditugu, fruta zatiak igarotzen ditugu.
- Horrelako tarta prestatu multivarkan "Bakea" moduan egongo da ordu erdi eta erdi batetan.
- Produktu zurrunbilo eta apur bat hoztu egiten da gailutik, pergaminoz egindako zintak erabiliz eta azken hozteari esker mahaiari elikatzen zaizkio.