Aldi berean, "Nuts" cookieak esne kondentsatu egositakoak oso ezagunak ziren eta hurritzaren jabeek etxekoandre aberats eta esperientzia zuten. Baina gaur egun, gozokien ugaritasunarekin, ahanztura bikain hau ahaztuta dago eta sukaldeko tresnen gogokoena: apurka apurka apurka apurka apurka. Bai, eta esne kondentsatu egosiak egosi egosten errezeta, seguruenik batzuk gogoratuko dira. Baina hau benetan oso gozoak eta jatorrizko etxeko opilak dira.
Oroitzapen nostalgikoak gainezka? Ondoren, abeluak atera eta fruitu lehorrak prestatzen hasiko gara, eta gure errezetak lagunduko dizu.
Etxeko "Oreshkov" etxeko sukaldaritza errezeta, izotz kondentsatua egosita
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 475-520 g;
- oilasko arrautza handiak - 2 pcs;
- azukre granularra - 60 g;
- soda hidratatua - 10 g;
- gurina - 120 g;
- krema garratza - 120 g;
Betegarria:
- esne kondentsatua kondentsatua - 450 g;
- gurina - 150 g;
- intxaurrak dastatzeko;
- hazel lubrifikatzaileko landare olioa;
- azukre hautsa dekoratzeko.
prestaketa
Lehenengo pausoa pasta "Nuts" cookieak prestatzea da, esne kondentsatu egosiarekin. Oilasko arrautza frijituak azukre zipriztinarekin nahasten dira eta nahastailea edo xehatua xehatu egiten da aparra lodiarekin. Ondoren, krema garratza, salda slaked, gurina urtutako gatza eta berriro nahastailea nahastu dugu berriro. Orain irabiatu gari irina gehitu nahasketara eta koilara batekin lehenik bota eta gero eskuekin amaituko gara. Proba koherentziaren emaitza leuna izan behar da, leuna eta eskuekin itsastea.
Orain, "Oreshkov" sukaldaritzaren etapa zirraragarriena eta aldi berean interesgarria bilakatzen gara. Bere "shell" deritzo. Horretarako, hurritz berotu eta landare-olioaren zirrikituak irristaka da.
Prestatutako ore roll pilotak. Bere tamaina esperientziaz zehazten da. Lehenengo bi zentimetroko diametroa osatzen dute, hazelean jarri, itxi eta gas erregailu batean jarri. Bi aldiz inguruko konbekzioan sute sendoa mantentzen dugu eta, bestetik, nahikoa izango da. Hasieran, orearen kolorea begiratzen dugu eta denbora egokitu, prestatzeko moduaren arabera. Azaleko fruituaren emaitzaren arabera, apurka-apurka handi edo txikiagoak hazelean jarri behar diren edo ez dakigu zenbat denbora behar den labean. Ez ahaztu, ondorengo partidak apur bat azkarrago prestatuko direla formularioa berotzeko.
Fruitu lehorren erdiak guztiak prest eta freskoak direnean, ertzak mozten dituzte, ondo ebaki edo gehiegizko orea apurtzen.
Betegarri gisa, gurina esne kondentsatua egosi ohi da. Horretarako, aldez aurretik hozkailutik atera eta beheratu egiten dugu. Ondoren, nahastu esne kondentsatuarekin eta apur bat irabiatu nahastailea uniformea izan arte. Fruitu lehorrak irabiagailu batekin nahastu egiten dira edo, ebaki-pin bat erabiliz, eta bukatutako krema nahastu. Bertan, apurrak soberakinetatik gehi ditzakezu
Orain, kremazko fruitu lehorrak erdian nahastu, itxi eta azukre hautsarekin igurtzi.
Hau da egokitutako errezeta onena prestatutako kondentsatutako esne egosiak egiteko, gehien erabiltzen den etxekoandreak. Baina postrearen beste aldakuntza asko dago, esate baterako, 50 gramoko almidoia orea gainazal handiagoa izan dadin edo gurina zenbatekoa bikoiztu egin daiteke frijigarritasun handiagoa izateko. Baina, oro har, zailagoa da proba hauekin lan egitea, hauskor eta samurragoa baita.