Nahiko ogia gustatzen zaion arren, ezin da produktu erabat kaltegabea deitu. Horregatik, loaf bat gozatzeko eta zure osasuna eta irudia ez kezkatu ahal izateko, hobe da etxean ogia egitea eta legamiarik gabe egitea.
Ogia egiteko unleavened ogia for errezeta
Unleavened ogia gozogintza breadmaker batean ez da okupazioa kezkagarria, hala nola labean sukaldaritza gisa, nagusia da legamia legamia bat prestatzeko.
osagaiak:
Hasiberrientzat:
- gariaren ernetzea alea - eskukada;
- esne - 1 elementu;
- irina - hainbeste esnea krema garratza gazi bihurtu dela.
Ogia egiteko:
- ura 210 ml;
- gari irina - 290 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- zekale irina - 70 g;
- gariaren legamia - 3 tbsp. koilarak eta ΒΌ tbsp.
prestaketa
Hasi hasierakoarekin. Esnea jar garbi batean bota eta garratza utzi. Zenbat denbora hartuko du, zure apartamentuan tenperatura araberakoa izango da, 3-5 egun espero. Trigo-aleak gatz heze batean eta aldizka heze batean jarri. Kolpeak bigarren egunean agertu behar dira.
Garbitu aleak eta esne garratz jarri. Gehitu irina krema garratza mehe bat egiteko. Jar ezazu gazta eta gazta egosten jarri. Bigarren egunean, burbuilak agertzen direnean, gehitu 1/3 tbsp. ura edo garratz esne eta irina, beraz, legamia koherentzia bihurtuko litzateke, krema garratz gordinekoa bezala. Berriro jar ezazu jar eta utzi beste egun batez.
Hirugarren egunean, gehitu irina gehiago, koherentzia berriro gazi-krema lodi bat bezala bihurtzen da eta gaza estali. Egin gauza bera egun batzuetarako, eta prestatu jarrita estalkia eta denda hozkailuan estaltzeko.
Ogia egiteko, nahastu ogia, ura, haragia eta gatza. Bi irina mota horiek siftatu, hautatu "Fresh pasta" programa, utzi orea nahasteko bi aldiz, eta itzali aplikazioa. Utzi orea 10 orduz joan eta gero "Bake" programa prestatu eta ogia labean 2 orduz.
Bezdorozhevoy zekalea ogia Panasonic ogia
Ogiaren maker ereduaren edozein ogi egin dezakezu. Oinarrizko zekalea alea unleavened prestatzeko osagai nagusia zekale-free erremolatxa legamia da, etxean prestatu ahal izango duzu.
osagaiak:
Hasiberrientzat:
- zekale irina - 4-5 tbsp. koilarak;
- ura egosi - 200 ml.
Ogia egiteko:
- zekale hasierako - 400 ml;
- gari irina - 150 g;
- zekalea zuritutako irina - 300 g;
- ur hotz egosia - 200 ml;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Nola egin ogitaz ogia ogia egiteko? Prestatu legamia. Horretarako, pour urarekin giro-tenperaturan garbitu eta gero irina gehitu. Krema garratz gordinaren koherentzia izan behar da. Jar ezazu zapi batekin edo gaza batekin eta jarri egun batez, baina ez ahaztu ehuna moisten.
Egun batean nahasketa legamia bihurtuko da eta burbuilak bertan agertuko dira. Ondoren, gehitu beste 100 ml ur eta irina pour berriro krema garratza bezala. Oihal batekin estali eta egun bat utzi. Denbora zehaztu ondoren, zekale-irina lausotzen da berriro sarreran eta oihal batekin estali. Ondoren, berriz, gehitu irina koilarakada pare bat eta, une honetan, jar ezazu jar bat tapa batekin eta prestatu hozten hozkailuan.
Ogia labean jarriko duzunean, ernetzea ogitarteko bihurtzen da, ura, gatza, gari zikina eta zekale irina. Ezarri programa "Freskoa orea" eta aplikazioa orea oratu egiten denean, lagundu egurrezko espatula batekin. Ogiaren ondoan orea bukatu ondoren, kendu irabiagailua eta utzi aparatua programa amaitzeko.
Ondoren, itzali ogi-maker eta utzi orea 2-3 orduz. Bikoiztu denean, ogia gozogintza egiteko prest dago. Ezarri "gozogintza" programa eta 1.5 ordu inguru egosten (ordua ereduaren arabera alda daiteke). Ogia prest dagoenean, jarri taula gainean, eskuoihal batekin estali eta utzi hozten.