Duela 10-15 urte, gutxi batzuk besterik ez ziren erroiluak eta sushi bezalako jakiak. Eta orain ez dira harritu. Gutako askok saiatu eta gutako askok maite zuten. Batzuk ikasi ere beren kabuz egosten. Artikulu honen bidez etxean erroiluak behar bezala prestatzen ikasiko duzu.
Nola prestatu Philadelphia roll etxean?
osagaiak:
- Biribildutako arroz - 2 edalontzi;
- ura iragazi - 2.5 cups;
- izokina pixka bat gazi - 600 g;
- avocados - 1 pieza;
- gazta krema - 320 g;
- pepino freskoa (ez handiak) - 1 pieza;
- azukre zuria - 2 tbsp. koilarak;
- arroz-ozpina - 60 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- nori.
prestaketa
Arroz erroiluak erabiltzen dira, ondo garbitu, jarri kazola batean, pour ura eta irakiten bat bero gehienez. Ura irakiten hasten den unean, sua berehala gutxitzen da eta arroza arroz azpian 12 minutuz. Ondoren itzali sua eta arroz utzi 15 minutuz. Arroz ozpina bota gatza eta azukrea nahastuz. Mikrouhinean bidaltzen dugu, berotu eta nahastu. Aguakatea eta pepinoak larruazaletik garbitzen dira, nukleoa kendu eta zerrendatan moztuta. Arrozki hoztu arroz ozpina bota ezazu gatzarekin eta azukrearekin eta ondo egurrezko espatula nahastu ezazu. Nori xafla erdia egurrezko alfonbideran jartzen da, elikagaien zimurrarekin estalita dagoena. Jarri arroza gainean eta ez du beheko ertzean 1 cm-ra iristen eta goiko aldean 1,5 cm-ko arrozek noriaren maila gainditu beharko dute orain. Arroza estaltzen dugu bigarren alfonbrak film batean bilduta eta astiro-astiro biltzeko. Matan egindako manipulazioen ondorioz arroza izango da, eta dagoeneko badago. Jarri gazta gainean. Alfonbra beheko aldea noriarekin altxatzen da eta betegarria itxi egiten da eta, ondoren, estalkia ondo garbitzen da. Orain, alfonbera, gatz pixka bat edo saltsa gorria beste arrautza bat ematen dute. Arrautza eraztunaren ertzeak bildu eta arroz, nori eta gaztaz betetako arretaz estaltzen dira. Alfonbra botako dugu. Emaitza zilindro estu bat izan behar da. Orain, labana zorrotz batekin, moztu pieza erdia, eta, ondoren, zatitu bi zatitan. Hurrengo gambara gazta eta pepinoarekin egin daiteke eta beste bat jarri aguakatea.
Nola prestatu etxeko beroak?
osagaiak:
- arroza - 1.25 kopa;
- ura iragazi - 1.25 kopa;
- nori;
- izokina xerra - 330 g;
- Philadelphia gazta - 220 g;
- pepinoak freskoak - 2 pcs;
- Tempura irina - 30 g;
- arrautza ez da handia - 1 pc;
- ogi apurrak.
prestaketa
Garbitu arroza ondo, jarri kazola batean, bota ura eta jarri zartaginean, sua indartuz. Ondoren irakiten, sua murriztu eta arroza bero baxukoa prestatu 12 minutuz tapa azpian. Ondoren, sua itzali eta arroza gainerako 15 minutuz utzi. Orain erroiluak eratzen hasten ari gara: banatu arroza modu uniformean nori fitxa gainean. Erdian zatitutako osagaiak jarriko ditugu: pepinoak, arrain gorriak, gazta. Orain hartu mat - alfonbra bat baino gehiago da. Erabiliz, tolestura estua tolesten dugu eta 8 pieza labana zorrotz batekin moztu. Arrautza lortzeko, nahas ezazu gordinik arrautza tenperatura irinarekin eta 15 ml urarekin bota. Orokorrean nahastu egiten ditugu eta gure masak masa honetan sartu. Ogi-apurrak bota eta frijitu zartagin batean zartagin beroa arte. Beroa erroiluak zerbitzatzen ditugu, isabi eta jengibrearekin.
Nola labean erroiluak egosten etxean?
osagaiak:
- arroza - 1, 25 kopa;
- nori;
- ura iragazi - 1.75 kopa;
- gazta biguna - 200 g;
- izokina - 250 g;
- Caviar orea - 110 g;
- maionesa - 130 g;
- ketchup - 60 g.
prestaketa
Errezeta klasikoaren arabera arroza prestatzen dugu. Leihatilan geruza uniforme batean finkatzen dugu, erdian erlaxatzeko eta errotulua osatzeko. Ebaki dugu 8 ataletan. Orain saltsa prestatu: nahasketa ketchup eta capelin kabiarra maionesa. Saltsa bakoitzeko 1 koilaratxo eman dugu roll bakoitzeko. Hozkailuan jar itzazu eta 7 minutuz labean jarriko dugu labean. Bon appetit!