Noski, guztiok gutxi gorabehera azukrea lollipops nola egiten duten adierazten du etxean: ez da oso zaila izaten azukre urtu dadin! Baina etxeko gozokiak prestatzeko sekretu txikiak baina oso garrantzitsuak daude. Gorde ditzakezu almibarretan "itsatsi" plateretara, azukrea itsastea eta kristalizatzea. Azukrea azukrea nola egin jakiteko moduari begiratzen diogu.
Makila bat azukre from bettas errezeta
osagaiak:
- azukre-1 kopa;
- ura - 1/3 kopa;
- ozpina - ½ TSP.
prestaketa
Azukrea kazola txiki batean bota, ura eta ozpina bota eta sutan jarri. Azukrea guztiz desegiteko eta etengabe nahasteko zain gaude. Beharrezkoa da gardentasuna eta urrezko kolorea irakurtzea, baina garrantzitsua da ez digeritzea. Karamelua ilunagoa, distiratsuagoa izango da amargura eta zapore erretzailea.
Gehitu ozpina (sagarra edo mahatsa dezakezu), eta esentzia pixka bat dastatzeko aromatizatzeko. Formulak landare-olioarekin pre-lubrifikatu, almibarretan eta makila makiletan (pintxoak edo pintxoak erabili ditzakezu kebab). Karamelu izoztu bezain laster, etxeko azukre gozokiak prest daude!
Sukaldaritza amaieran, ez ahaztu platerak ura botako, bestela izoztu karamelua kentzeko denbora asko pasatzeko aukera izango duzu.
Azukrerako oilasko fruta
osagaiak:
- azukrea - 2 kopa;
- fruta zukua;
- ozpina - 1 tbsp.
prestaketa
Salda ahul bat jarri dugu kazolan, azukrea bota, ozpina bota eta zukua. Zukua hainbeste behar izango da azukrea hoztu eta estaltzeko. Ez izan beldurtu zuk kalkulatu ez baduzu eta zuku pixka bat gehiago behar baino. Eguraldiaren eragina bakarrik eragingo du, gehiegizko ura kezkatu egingo da eta zaporea eta usaina karamelean egongo dira.
Azukrea likido egoera batean berotu. Azukrea guztiz urtzen denean, egosi bero baxukoan. Caramel prest dago, jaitsiera bat bezain laster, uretan sartzen denean berehala hozten da.
Pour olioarekin aurrez lubrikatutako moldeetan eta makilak txertatzeko.
Baina irudimen apur bat erakutsi eta familiako jatorrizko irudiekin. Horretarako, plater zabal eta laua (adibidez, alderantzizko zartagina) zabaldu dugu, olio ugaria eta koilara bat bota
Horrela, oilaskoak moldeetan azukrea nola egin jakiteko ikasi duzu, eta fruta eta oilaskoak hazten diren azukreak gutxieneko denbora eta erreserbak erabiliz zure sukaldean. Orain gozoak, haurrak eta helduak pamper dezakezu, lollipops ere maite dute. Etorkizunean, praktika on baten ostean, mare-etxeak eta beste ezohiko irudiak egosten ikasteko aukera izango duzu.