Jam gooseberry - ona eta txarra

Gooseberrien baia bere konposizioan giza gorputzean oso garrantzitsua eta baliagarria da. Hemen eta azido askorbikoa, burdina, fosforoa, potasio, kaltzioa eta dozena beste arrastoren elementu eta mineralak baino gehiago. A, C, P bitaminak, B bitaminak, eta baita azido organikoak ere badituzte. Horrek guztiak gooseberry janari sendagarrietan eta elikagaietan erabiltzea ahalbidetzen du, baita egosketa erabilgarria ere.

Gooseberry-ko jam-aren propietate erabilgarriak

Beraz, gooseberren baia freskoen onurak nekez zalantzan jartzen dira, baina maiz esaten dute ontzian gooseberriak ondo mantentzen dituztela eta ez dutela propietate sendagarriak galdu. Adierazpen honek zalantzak sor ditzake, izan ere, maizago, fruta eta baia bitaminak eta oligoelementuen tratamendu termikoak suntsitzen dira; emaitza postrea goxoa besterik ez da. Horregatik, desiragarria litzateke ulertzea, gooseberrietako jam batek propietate erabilgarriak gordetzen dituela.

Bihurtzen da kontserbatzen dela, nahiz eta, jakina, hori posible da epe laburrerako tratamendu termikoa.

Nahasketa gordin (edo hotza) deiturikoak prestatzen badituzu, substantzia baliotsu guztiak ez dira suntsituko eta ez dira desagertu egingo. Prestatu besterik ez da: baia garbitu behar haragi Grinder bat pasatu edo irabiagailuan igurtzi behar, gehitu azukrea (edo are hobeto - eztia) dastatu eta hozkailuak itxi hotz leku batean gorde behar dira. Kasu honetan, bitaminen aberastasun osoa izango da.

Zer gehiago erabilgarria izan daiteke gooseberry-tik? Berriak jasotako pektin kopuru handi batek zahartze prozesua moteldu egiten du, digestio-tratamendua normalizatzen du eta immunitatea areagotzen du.

Kontuan hartu behar da beroa tratatzeko motela izan daitekeela (esate baterako, "errege" jam) prestatzen denean, C bitamina ia% 80a mantentzen da eta P bitamina, bihotza eta gibela onuragarriak, baita odolaren egoera ere. Gutxiagotan, beste bitaminak gooseberry-ko jam-ekin mantentzen dituzte. Hori dela eta, oso baliagarria da udaberrian, gosetearen bitaminaren garaian.

Kalteak eta kontraindikazioak

Gooseberry-ko jam-a prestatzen eta haren erabilera erabiltzearen ulerpena, oraindik ez dugu ahaztu behar jaki nabarmengarri horrek ekar ditzakeen eta kalteak, baina, zorionez, ez guztiak.

Obesitatea duten pertsonek produktu honen gehiegizko kontsumoa izan behar lukete, azukrea presentzia baita karbohidratoak "azkar" direnak, gure kilo gehigarrien itxura ematen dutenak.

Gastritis, azidotasun handiarekin, alergiekin eta diabetikoekin, jam jamagoa emateko ere hobe da.