Inhar - fruta oso erabilgarria da, jaki mota guztiak egiteko, postreak barne (bereziki amaren usain kulturala).
Kimikako postreek, horien barruan dauden substantziak direla eta, giza gorputzaren digestio, hodietako eta excretiorako sistemen jarduera hobetzen dute eta, gainera, giroa areagotzen dute eta pentsamenduen harmonizazio berezi bat sustatzen dute.
Fruta honen postreak prestatzeko, fruta fresko eta fruitu lehorrak ( prunes ) erabili ditzakezu, baita marmelada, marmelada eta marmelada , aromazko gozokiak eta aranak ere.
Hona hemen errezeta batzuk postreak aranetik.
Izokin eta gaztanberez egindako postrea krema garratzarekin
osagaiak:
- Inhar - 2-3 fetuses;
- Gantz ertainen eduki arruntak - 100-150 g;
- krema garratza, natural edo krema - 2-3 tbsp. koilarak;
- kanela edo bainila naturala (ez bakarrik elkarrekin) - 1 pixka;
- eztia lorea - 1-2 koilaratxo (aukerakoa).
prestaketa
Moztu aranak erdi bakoitzeko eta, nahi izanez gero, erdiak zatitan banatu daitezke. Landa-gazta nahasketa da krema garratzarekin, gehitu bainila edo kanela eta eztia (azukrea ordezkatu daiteke). Kremankako aranak eta kremazko nahasketak lotzen ditugu eta nahastu. Postre hori zuku-zukua edo konpotearekin zerbitzatzen da, edo tea, kafea, argia postrea ardoekin (martini, vermouth). Gosaltzeko aukera ona, bazkaria edo gaueko merienda.
Gozogiak eta sagarrak jogurtak dituzten postreak
osagaiak:
- Fresko aranak - 2-3 pieza.
- sagar gozoa eta garratza edo gozoa freskoa - 1 pieza;
- yogurt natural unsweetened erdi-gantz edukia - 150 ml inguru.
prestaketa
Ebakinak moztu, hezurrak kendu eta zatitu erdiak (aukerakoa). Sagarra moztu eta kentzea kendu. Laukiak moztu ditugu xerra finagoetan. Kremanke-ko sagar eta erdi-kimu bat lotuko dugu eta jogurtak beteko ditugu. Nahastu dugu. Postre hau bazkaltzeko edo mokadu egiteko egokia da, baina ez da egokia gosaltzeko edo gaueko mokadu bat (jogurt ez da erabilgarria une honetan).
Neguan, postre horientzat (lehen eta bigarren errezetak ikus ditzakezu), almendrazko mermelada edo prunes kimuetatik ateratako aranak erabil ditzakezu, ura irakiten utziz gero 10 minutuz bakarrik, ura xukatu, hezurrak kendu eta txikitu (edo ez ehotzen).
Frantziako postrea, aranak
osagaiak:
- Izurri freskoa heldua - 400 g inguru;
- oilasko arrautza - 3-4 pieza;
- gari irina goi-mailako - 100-150 g inguru;
- krema esne naturalak - 150 ml inguru;
- esnea - 150 ml inguru;
- azukrea - 1-2 tbsp. koilara (aukerakoa);
- koñak edo fruta-brandy;
- bainila edo kanela (baina ez elkarrekin);
- gurina pieza moldea lubrifikatzeko.
prestaketa
Argizariak garbitu, lehortu, zatitu eta hezurrak kendu. Sakonera ertaineko forma errefraktoriala behar dugu, olioarekin lubrifikatuko dugu eta barazkiak erdiaren erdian kokatuko ditugu.
Irina zapore likidoa, arrautzak eta esnea krema egiten ditugu. Gehitu brandy eta kanela (edo bainila). Nahi izanez gero, azukrea gehi dezakezu. Orea nahastailea nahastu dezakezu, baina abiadura txikian, ez da gehiegi lush izan behar.
Bete izpien testea formularioan, kanoi hotsa besterik ez da eta klafuti-tik khefrekotik aurrez prestatutako labean bidaltzen du. 200-220 gradu inguruko tenperatura 25 eta 35 minutuz. Zati apur bat freskoago sartu aurretik. Kafea, txokolate beroa, ardo mordo sendoa eta gozoarekin zerbitzatzen dugu.
Inhar ardoaren postretako gelatina
osagaiak:
- mahats freskoa heldua;
- Arrazoizko ardoa (ongintzako zukuarekin ordezkatu daiteke, brandy, ron argia edo ginarekin nahastuta);
- gelatina.
prestaketa
Argiontziak (1-2 zerbitzatu bakoitzeko) moztu egingo dira, hezurrak kendu eta lapikoan jarri. Gelatina diluitzen dugu inhar ardoarekin, iragazi eta pour ardoak ontzi batean. Hozkailuan jar dezagun ziur egon dadin. Edari freskagarri argiak, koktelak, argia postrea ardoarekin zerbitzatzen dugu.