Tarta-souffle - Postre xume argia, delikatua eta goxoa, oso garrantzitsua udako beroan. Hornitu gabe egosi daiteke, zuku gogokoena gozatzen baduzu ere, ez dago beti labean.
Banana cake-souffle - errezeta
osagaiak:
- bananak - 5 pieza;
- arrautzak - 5 pcs;
- irina - 1 elementu;
- azukrea - 2 elementu;
- gelatina - 10 g;
- cetane - 1 l;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Beat zuriak azukre edalontzi bat arte. Gainerakoan gorringoak igurtzen ditugu, zuria pizten duten arte. Proteinekin lotzen gara, gehitu limoi zukua, irina txikitu eta nahastu dena nahastu. Formaren behealdean pergamino paperaren zirkulua jarri eta alboetan gurina koipeztatu. Pour orea eta ordu erdira labean bidali, 180 gradu berotzen. Amaitutako galleta hozten da eta moztu 2 pastel sartu, horietako bakoitzak kubo txikitan moztu. Horretarako, souffleak ez du elkartzen, baina galletak nahastu egiten ditu, mantenduz.
Pour gelatina ur hotzazko edalontzi bat eta utzi 30 minutuz - olatuak. Krema garratza ondo gainerako azukrearekin. Berotu, baina ez irakiten, gelatina. Oso desegina denean, krema garratz batean bota eta irabiatu.
Formaren behealdea galleta kuboez zabaltzen da, krema pixka bat bota. Hurrengoa - zirkuluko bananen geruza, krema ureztatuta. Berriro errepikatu: galizia - krema, banana - krema. Pastela ezkutatzen dugu hozkailuan, gutxienez 2 ordu eta, ahal izanez gero, gau osoan. Fruta-pastelak gazi-gozoa gustatzen bazaizu, gehitu kiwi edo gereziondoa dastatzeko.
Tarta soufflé marrubi baia (gozogintza gabe)
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- oatmeal malutak - 4 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 koilaratxo;
- vainillina - 1 pixka.
Soberan bat:
- krema garratza - 1 kg;
- azukrea - 1,3 elementu;
- gelatina - 30 g;
- marrubiak (izoztuak edo freskoak) - 500 g.
prestaketa
Olo malutak gozogintza erretilu batean ezartzen dira, bainila bota eta labean lehortu 15 minutuz, gurutzatu arte. Eztiarekin nahastu eta zatitu baten behealdean kokatzen da, pergaminoarekin estalita. Gelatina bete ur hotz erdi bat eta utzi olatuak.
Marrubi freskoak labana batekin mozten dira, apaintzeko baia batzuk utziz. Baia izoztuta badago, pixkanaka hoztean hozten utzi eta irabiagailuan zukua ezkutuan jarrita, homogeneotasuna arte. Gehitu azukrea dastatzeko. Gelatina gardena berotu egin zen bainu batean, guztiz desegin arte. Hirugarren marrubi batean bota dugu, gainerako krema garratza azukrearekin. Beno nahasten dugu.
Olo malutak bezala, pour krema garratza pixka bat. Bakarrik haiek pixka bat hoztu behar lirateke, bestela malutak azalera izango dute. 5 izozkailura iritsiko gara izozteko. Krema garratz erdiaren gainean jarri eta hozkailuan loditu. Goian, azukrea marroia geruza bat prestatu, izozkailuraino minutu batzuetara. Era berean, krema garratza eta marrubi geruzak errepikatzen ditugu. Tarta apaindu dugu baia osoarekin eta gaua hozkailuan utzi.
Marrubiak ordez, beste fruitu gogokoenak erabil ditzakezu. Eta denboraldian ez bada, gehitu krema garratza txokolate barra urtuarekin, lortu txokolate tarta-souffle delikatua.