Dagoeneko aspalditik halal janaria seguru, garbi eta erabilgarriena da. Izen horrekin zer esan nahi dugun jakin aurretik, Halal produktuak oso ezagunak direla azpimarratu behar da, nazionalitate ezberdinetako eta erlijio desberdinetako pertsonak erosten baitituzte. Halal janaria ordu batzuetan saltzen da, horregatik ilarak askotan jarraitu ohi dira.
Zer esan nahi du halal elikagaiak?
Arabieratik itzulpen "halal" esan nahi du "askatasuna" edo "baimena". Horregatik, halal janaria Islamak onartzen du, arau musulmanen antzera sortutakoa, janaria . Lehenik eta behin, haragi produktuei buruz hitz egiten ari gara. Benetako fededunak debekatuta daude, txerriki eta haragi odolarekin. Horrez gain, animaliaren hilketa ritual berezi bat behatuz egiten da: otoitz egin behar da, lasai, azkar hiltzen da eta ahalik eta minik gabe. Horrek esan nahi du haragia halal dela.
Zer da kosher eta halal janariaren arteko aldea?
Kashrut eta halal dira mugen sistemak, erlijio-idazkietan oinarritzen direnak. Bi sistema hauek desberdinak dira, nahiz eta arau asko izan. Lehenik eta behin, arau hauek haragiari aplikatzen zaizkio. Eta juduek eta musulmanei debekatuta dago odola, karroia eta haragia alferrik galtzen dituztela, eta animalia espezietako espezie batzuk bakarrik jan ditzakete. Animalia baten hilketa sinestuna baino ez da egin behar. Honek antzekotasunak gelditu egiten dira. Nahikoa da musulmanek animalia batek sinetsi behar duela sinetsita egotea. Txerriki eta alkoholik ez janezina da .
Kashrut arauak askoz zailagoak dira. Animalien artiodaktilo erraldoi bakarra (behi, ardi eta ahuntza) jaten uzten dute, eta beste guztiak debekatuta daude. Arraina, eskalagarriak bakarrik jan daitezke. Alkohola onartzen da, baina mahats-edari guztiak erlijio judu batek bakarrik prestatu behar ditu. Animaliak moztea baimenduta dago, bereziki prestaturiko arduradun batek baimena eta bedeinkapena baimentzen baitzaizkio hegaztiak hiltzeko eta hildako abereak bereizteko. Animalia berehala hil behar da. Baina animalia estandar guztiak hiltzen badira ere, ez-kosher izan daiteke bere barruko organoak hondatuta badago. Gainera, haragia eta esnekiak jan bitartean debekatuta dago. Horregatik, kosher jatetxea haragi bakarra edo esne bakarra izan daiteke. Baimenik gabeko janaria judu batek bakarrik erabil dezake bizitzeko arriskurik zuzenean. Hauek dira kashrut-en arauen puntu nagusiak, hain zuzen ere askoz zailagoa.
Halal elikagaien abantailak
Errusian, halal produktuak 200 enpresa baino gehiago ekoizten dira eta urtero urtzen dira. Gauza interesgarriena da produktuaren fabrikazioa ez dela soilik