Tarta ez bakarrik deliciously goxoa, baina baita ikusmen oso ederra izan behar du! Eta horretarako lagunduko dizugun gozo bat egingo dugu, eta horrek xarmangarriagoak eta erakargarriak izango ditu. Errezeta batzuk begirada bat eman ezazu pastela fondantentzat.
Txokolate tarta gozokiak
osagaiak:
- esne txokolatea - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- azukre hautsa - 150 g.
prestaketa
Pastela egiteko fondantea egin aurretik, mikrouhinean txokolatea bota. Gurina ontzi batean jarri dugu, sua ahul bat jarri eta egoera likidoa eraman ezazu. Ondoren, txokolate nahasketa arretaz sartuko dugu, nahastu eta plateretik kendu. Masa ezazu giro tenperaturara, eta, ondoren, astiro-astiro, oilasko arrautza apurtu eta konposizioa whisk batekin nahastu. Ondoren pixkanaka-pixkanaka pour azukre hautsa eta nahastu koherentzia uniforme eta distiratsua lortu arte. Ondoren, gozogintza estaltzen dugu txokolate fondantekin eta ordu erdi batera izoztu.
Pastela fondant zuria
osagaiak:
- azukre txikia - 2 elementu;
- ura iragazi - 0,5 elementu;
- Limoi zukua (azido zitrikoa) - 1 TSP.
prestaketa
Sugar harea kazola batean isurtzen da, ur epeletan isurtzen da, nahastu eta platerak sutan jarri. Masa irakiten dugu, etengabe nahastuz, kristal guztiak erabat desegin arte. Zartagin batean irakiten ondoren, aparra zuria azalera agertzen da. Kendutako koilarakada batekin estali eta estalkia tapa estaltzen dugu, nahasketa irakiten jarraitzeko "bigun bola batean" arte. Hori egiaztatzeko, noizean behin kazola batetik koilara txiki bat hartu eta edan izozkiarekin edukiontzi batean jarri. Minutu batzuk igaro ondoren, edukiak baloi batera eraman nahian dabiltza. Sukaldaritza amaieran, gehitu limoi koilarakada bat edo zitrikoen azukrea bota. Etxeko egositako zuriak, pastela dekoratzeko erabiltzen dugu.
Pastela krematsua egiteko fudge
osagaiak:
- azukre zuria - 1 elementu;
- koipe krema - 100 ml;
- gurina - 50 g;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Krema ontzi batean isurtzen da, gurina krema gehitu eta azukrea bota. Platerak su txikian jarri eta, nahastuz, irakiten jarri. Ondoren, vanillina botatzen dugu nahastu eta nahasketa irakiten, itzala krema atsegina lortzeko. Gozokiak nahasketa honela egiaztatzen da: nahasketa ur hotzazko kazola batean erortzen baduzu eta baloitik atera dezakezu, prest zaude! Kendu beroetatik, hoztu eta pastela dekoratzeko erabili.