Gelatina jateko taulak apaintzen ohi duen plater bat da. Egosten erraza da. Baina 6 ordu baino gehiago behar izaten dira sukaldean igarotzeko, haragia denbora asko igarotzen delako. Ez da oso ikuspegi atsegina, ezta? Baina orain mirarizko laguntzaile bat da, multivariante gisa. Hemen da, lagunduko digu eta ez du hainbeste denbora behar sukaldean. Nola izozkiak egosi multivasar batean, azpian irakurri.
Gelatina multivariantean - behi errezeta bat
osagaiak:
- behi-hanka - 1 pieza;
- behi-saiheskiak - 500-700 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Piper piper lurrintsuak - 4 piezak;
- gatza - 2 koilarakada;
- Tipula - 1 pieza;
- erramu hosto ;
- baratxuri;
- ura.
prestaketa
Txuleta eta saiheskiak jarri ditugu ontzi batean, ura bota eta 4 orduz egosten "Quenching" moduan. Ondoren, likidoa gatza da, erramu hostoa gehitu, barazki zuritu eta beste 2 orduz erregimen berean utzi. Gero barazkiak hartzen ditugu, haragia ateratzen dugu. Haragia hezurretik bereizten da eta zuntzez banatzen da. Salda iragazkia. Haragia moldeen arabera arautuko dugu, baratxuri aleak eta azenarioak eta salda zitrikoen gainean jarriko ditugu. Gelatina izoztu egiten dugu hozten.
Oilasko gelatina - errezeta multivariate batean
osagaiak:
- oilasko patak - 1 kg;
- etxeko oilaskoa - 1 pieza;
- azenario handi bat - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri;
- gatza;
- erramu hosto;
- piperra piperekin;
- ura.
prestaketa
Oilasko hankak garbitu, moztu atzaparrak, garbitu eta ur hotzetan bustitako 2 ordu. Oilaskoa ere nirea da, zatitan moztuta eta uretan bustita. Ondoren, prestatutako produktuak multivariate ontzi batean jarriko ditugu. Barazki zuriturak ere jarri - tipula eta azenarioak. Gatza eta espeziak ere gehitu. Urean bota eta gelatina prestatu 4 ordu "Quenching" zerbitzuan. Ia amaieran, baratxuri fin-fin txikiak jarri ditugu. Azkenean, saiatu salda eta behar izanez gero, dosalivayem. Haragia ateratzen dugu, tipulak bota eta azenarioak dekorazioan utzi daitezke. Hoztutako haragia zuntzetara botatzen dugu. Moldeen gainean jarriko dugu, gehitu azenarioen txahal txikiak eta salda bota, nahitaez iragazi behar da. Hozkailuan jarri ditugu izozteagatik.
Nola xurgatu multivariatean?
osagaiak:
- behi polpa - 700 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- perrexil root - 1 pieza;
- erramu hosto;
- txerri-hankak - 2 pcs;
- Tipula handiak - 1 pc.;
- gatza;
- piper;
- baratxuri - 4-5 hortik.
prestaketa
Okela-papera zatitan moztu. Txerri hankak ondo garbitu dira. Tipula, azenarioa eta perrexila garbitzea. Hainbat hanken, haragi eta barazkien artean jarri dugu. Bete urarekin, beraz, 3 cm-ko edukia urarekin estaltzen da. "Quenching" moduan, 5 ordu prestatzen ditugu. Ondoren, gehitu gatza, espeziak eta modu berean, gelatina multivariatean prestatzen dugu 1 orduz. Ondoren, zarata erabiliz, haragia ateratzen dugu eta txikitu egiten da
Artikulu honen bidez, nola eta zenbat gozoki egosten multivariate batean ikasi duzu. Orain zuretzako da. Bide batez, hainbat jelentzia egin ditzakezu, hau da, hartu eta oilaskoa, behi eta txerriena adibidez. Garrantzitsuena hanketan erabilitako osagaien artean dago, adibidez, behi-buztana. Azken finean, produktu horientzako da sukaldaritza luzean zehar, plater solidatzen laguntzen duten substantziak kanporatzen dira.