Oro har, proteina aberatsak diren elikagaiak interesatzen zaizkio bere buruari burutzen diotenak, pisua galtzen eta gimnasio batean joaten hasi dira. Hala eta guztiz ere, komeni da edonork elikagaiak ulertzea, izan ere, hori gabe, ezinezkoa da dieta osasuntsua egitea, altitudean osasun eta bizitasuna mantentzeko. Artikulu honetatik proteina aberatsak diren elikagaiak aurkituko dituzu, baita zergatik behar diren eta zer gertatzen den gorputzek haien gabeziak baldin badituzte.
Zergatik behar dugu proteina aberatsa?
Proteinak (proteinak, polipéptidoak) - giza elikadurako elementu garrantzitsu bat da. Horren presentzia beharrezkoa da metabolismo osasuntsua izateko. Funtzio garrantzitsuak egiten dituzte:
- Kolagenoaren hezurrak, tendoiak, kartilagoak eta larruazaleko geruzen elastikotasuna arduratzen da.
- Keratinoa ilea da eta garrantzitsua da osasuna mantentzeko;
- Proteina oso garrantzitsua da gorputzari toxinak pilatzea babestea;
- Proteina, odolaren eta giza gorputzaren beste fluido batzuen parte dena, birusak eta bakterioak neutralizatzeko gai da.
- denean, digestioa proteina aminoazido bihurtzen denean - horietako batzuk muskulu ehun eraikitzeko joan, eta batzuek glukosa bihurtzen dute, energia ematen.
Horrela, zure dieta proteina nahikoa barne, osasuna, edertasuna eta gorputzaren funtzio garrantzitsuak dituzula mantentzen duzu.
Gehienak proteina aberatsa
Proteina kopuru handiena duten elikagaiak animalia jatorriko produktuak dira. Zientzialariek aurkitu dute horrelako plan baten proteinak hobeak direla gorputzaz. Horrez gain, kategoria hau, oro har, proteina-elikagai osoa da, proteinak gain, aminoazidoen multzo oso bat dago (landareen jatorriaren proteina kontrastearekin, multzo hori osorik dagoena, salbuespena bakarrik soja da).
Beraz, animalia jatorriko proteina elikagaiak honako hauek dira:
- haragia (behi, txerri, jokoa, eta abar);
- hegazti bat (oilaskoa, indioilarra, antzara, eta abar);
- arrainak (amuarrainak, kiskiloak, sardinuak - edozein motatakoak);
- arrautzak (batez ere galeperrak);
- esnea eta esnekiak;
- gaztaina;
- gazta.
Elikagai horiek saturazioa eta gorputzari mesede egiten dietenak dira. Egunero erabiltzen dituzunean, gorputzak beharrezko substantzia guztiak lortzen lagunduko dizu.
Landare-elikagai proteina aberatsa
Landareen elikagaiak proteina ere izan dezake, baina sojekiaz gain, produktu horiek ez dute beharrezko aminoazido guztiak (valine, leucine, threonine, tryptophan, metionine, isoleucine, lisine, phenylalanine). Eskuineko zenbateko hori jasotzeko, merezi du konbinazio egokietan hartzea.
- perretxikoak + zerealak;
- perretxikoak + fruitu lehorrak;
- legarrak + zerealak;
- babarrunak + fruitu lehorrak;
- babarrunak + beste mota batzuetako legumeak.
Perretxikoak, lekaleak eta fruitu lehorrak gain, zerrendan ere haziak, zintak, jengiboak, espinakak , koloretakoak eta Bruselako kimuak, zainzuriak eta zainzuriak ere baditu. Proteinen aberastasunen zerrenda osoa ikusi daiteke mahai gainean.
Proteina-arazoaren seinaleak
Elikagaiak proteina aberatsak diren jakiteko, zure dieta era egokian landu dezakezu eta bi norabideetan gehiegizko desbideratzeak saihestu. Azken finean, dieta izan behar du, lehenik eta behin, orekatua eta harmoniatsua. Demagun zure dieta okerra dela eraiki proteina dagokionez.
Gorputz proteina falta denean, sintoma hauek daude:
- ahultasun fisikoa;
- desio sexuala jaitsi egin da;
- immunitate murriztua;
- desoreka metabolikoak;
- muskulu atrofia;
- umeetan hazkunde atzerapena.
Aitzitik, proteina gehiegi kontsumitzen baduzu, gehiegizko seinaleak izango dira.
- hezurren hauskortasuna;
- giltzurrunetako arazoak;
- edema joera;
- goût garapena;
- gehiegizko pisua agerraldia.
Adituek ziur daude: bakoitzak bere proteina-elikagaiak kontsumo-tasa bera du. Uste da osasunaren alde ezin dela eguneko 40 gramo proteina baino gutxiagotan jan, baina ez da gomendatzen 110 g baino gehiagokoa.
| | |
