Berriro ere, esne hartzituaren produktuaren unibertsaltasuna eta irabazi-asmorik gabeko erakargarritasuna frogatzeko, saski-sagar pastelak sasoiko hainbat errezeta erabaki ditugu.
Landa-gazta sagar tarta «samurtasuna»
Proba honen oinarria harea oso antzekoa da, baina aldakuntza klasikoaren arabera, prestaketa teknologiaren ezaugarriak ez ezik, bere leuntasuna eta frijitatea ere desberdinak dira. Etxeko gazta eta sagar betegarriko enpresarekin ezin da aurkitu kopa kopuru handi bat.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 245 g;
- gurina - 210 g;
- azukrea - 85 g;
- arrautza - 1 pieza;
- hautsezko gozogintza - 5 g.
Betegarria:
- gaztanbera - 280 g;
- krema gazta - 85 g;
- azukrea - 35 g;
- sagarrak - 290 g.
prestaketa
Sagar-tarta pastela egosten aurretik, hareazko fundazioari aurre egiteko, errezeta nahiko erraza da. Txuleta frijitu batera irina, hauts gozogintza eta azukrea, eta arrautza gehitu mamia osatzen. Osa itsatsi ondoren, zatitu erdian eta bi diskoetan bota. Jarri horietako bat moldearen behealdean.
Sagarrak igurtzi. Betegarria krematsuagoa izan dadin, gazta birrindu gazta krema nahastu. Gehitu azukre txiki bat, ondorioz masa eta sagarrak jarri. Banatu betegarria pastela gainean eta goiko orearen bigarren diskoarekin estali, ertzak elkarrekin nahastu.
Shortcake-tik egindako sagar tarta 200 gradu egosten da ordu erdi batez.
Sagar-tarta pastela sinplea - errezeta
Bakea prestatzeko modurik errazena prest dagoen ore bat erabiliz oinarritzen da. Block supermerkatua edozein supermerkatuetan erosi daiteke eta minutu gutxiren buruan sasoiko fintasun osoa bihurtzen da.
osagaiak:
- xafla hosto;
- sagarrak - 2 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- esne lurrundua - 210 ml;
- gaztanbera - 145 g;
- azukrea - 55 g;
- kanela - 1 koilaratxo;
- txikitutako pistachios zerbitzatzeko.
prestaketa
Mahaspasaren xafla desizozten den bitartean, prestatu gantzezko betegarria prestatu behar duzu, horretarako gazta birrindua arrautza eta esne kondentsatua behar duzu. Masa uniformeagoa bihurtzen denean, prestatu sagarrak, haien koloreak eta xerrak kenduz.
Orea ateratzen denetik, moztu diskoa, molde batean ipini, behealdea eta hormak estaliz. Banatu ontziaren betetzea. Goiko sagar xerra batekin, bota azukrea eta kanela nahasketarekin. Tarta ezazu 200 graduko tarta 20 minutuz. Zerbitzatu aurretik, gehitu pastela pistatxo txikiak.
Gaztaina eta sagarrondoa duen tarta
Italiatik etorritako tarta klasiko hau etorri zitzaigun. Etxean, Ricotta oinarri gisa erabili ohi da, baina Italiako gazta aurkitu ez balitz, segur aski txokolate gazta erabilgarriarekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 210 g;
- gurina - 80 g;
- azukrea - 120 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- limoncello - 65 ml;
- esnea - 55 ml;
- legamia - 10 g.
Betegarria:
- gaztanbera - 365 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- azukrea - 55 g;
- sagar handi bat.
prestaketa
Arrautzak irabiatu whisky horiek azalera azalera arte. Gurina urtu eta esnea epel eta limoncello duten arrautzak bota. Nahastu legamia irina eta nahasketa lehorra gehitu likidoekin. Orea nahastu ondoren, oratu egin eta betegarria hartu.
Apple grate. Landa-gazta eta arrautzak elkarrekin azukrea batera mousse koherentzia nahasketa bat lortu arte. Gurina oinarriarekin sagar birrindua nahastu eta orea gaineko betegarria zabaldu. 150 graduko labean 45 minutuz.
Urdaiazpiko sagar tarta hau multivasar batean egin daiteke, "Bakea" modua ezartzeko 1 orduz.