Ez da beharrezkoa prestatutako sukaldari bat ekoizpen propioaren kvass freskagarria prestatzeko. Biltegien edari ez bezala, produktu hau guztiz naturala da eta, beraz, mikroorganismo aktibo ugari daude, eta horrek eragin handia du hesteetan eta tratamendu gastrointestinalean.
Urdaiazpiko Kvass zure aurtengo udako berreskurapen nagusia izango da.
Txilibitua kvass - errezeta
Kvass-en freskotasun freskuraz gain, limoi-forma gehiago gehituko zaizu. Limoi zapore nabarmenena eta kvass zitrikoen usain bereizgarria oinarrizkoak dira.
osagaiak:
- legamia freskoa - 95 g;
- ura - 9,8 l;
- azukrea - 540 g;
- Txikoria - 2 1/2 koilarakada. koilarak;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Txigortzako kvass egin aurretik, limoi-gehigarri bat prestatu limoi osoa irabiatuz irabiagailuan. Ondoko piperrak gaza eta esmaltezko edukiontzi handi batean jarriko dira. Azukrea jarri, gehitu legamia, xingola, eta tenperaturan tenperatura guztiak igortzen ditu gorputz tenperatura gainetik. Ondo nahastu osagaiak guztiz desegin arte, gomazko poltsan limoi muskorra estutu nahian. Kvass-aren oinarri homogeneoa bihurtzen denean, zitrikoak azido zitrikoak dastatzen eta osatzen ditu, limoi gehigarriaren azido naturala nahikoa ez bada. Pour etorkizuneko kvass botiletan, itxi eta edan utzi denbora luzez ibiltzea eguzki-argia zuzenean pean. Kontsultatu kvass-en prestasuna, plastikozko edukiontzia apurrez estaliz: botila ez bada prestatzen, kvass prest dago.
Gehiegizko hartzidura saihestu, edari prestatu batek oso intsektuak sor ditzake. Kvasekin botilak hozten dira aurretik erabili aurretik.
Etxeko kvass txilibitua
Urdaiazpiko edariak maiz kafe ordezko gisa balio du, baina kvass-ek berehalako kafe-hautsarekin nahasketak gehitzen baditu, prestatutako edaria ez da egarria bakarrik egongo, baina apur bat bizkortzea ere.
osagaiak:
- ura - 5,5 litro;
- Txikoria (hautsa) - 2 tbsp. koilarak;
- kafe instantzia - 1 tbsp. koilara;
- azukre - 480 g;
- azido zitrikoa - 2 tbsp.
- legamia lehorra - 1 ½ TSP.
prestaketa
Azukre-jarabea prestatu azukrea irakiten eta ura irakiten arte. Ondoko irtenbidean, xukatu eta kafea diluitzeko, utzi hozten dena hozten utzi eta legamia lehorra bota. Kvass-aren oinarria utzi 2 orduz berotzeko hartziduraz. Denbora igaro ondoren, pour zitrikoen azidoa, edaria berehala hasiko aparra. Aparra konpontzerakoan, kvass-eko txibiroa prestatu daiteke osorik, kvass botilak bota eta hozten den arte utzi arte.
Txokolatezko kvassarekin menda
Mint edari freskagarrien osagai nagusietako bat da. Guztiak adierazitako mentol zaporea dela eta, kvass bera gozotasun arina konbinatuta.
Gehitu menda edariaren zaporea menda freskoaren hostoekin, azukre almibarretan egosi eta piperbeltzaren tintazko laguntzarekin. Azken hori edozein farmaziatan erosi daiteke eta prest egindako kvass-era gehitu da.
osagaiak:
- ura - 4,8 l;
- Txikoria - 3 tbsp. koilarak;
- Mint tinta - 15 ml;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- azukrea - 375 g;
- legamia lehorra - 2 tbsp.
prestaketa
Urarekin nahastu azukrea, jarri almibarretan irakiten eginda, xukatu diluitzeko bertan, menda tinta gehitu eta 40 gradu baino gehiagoko tenperatura hozten utzi. Ondoko almibarretan, bota legamia, eta diluitzeko, bota kvass txilibitua botiletan eta utzi beroa bustitzeko gauean. Erabilera aurretik, edaria erabat hozten da.