Berde ilun urdin iluna, eguzki-ilea, oso goiz heldu da. Horrek, eztia izoztuak bezala, gozoa eta gazi-gozoa B bitaminaren benetako biltegia da, neguan zehar zitrikoen fruituak sartzen eta menu dibertsifikatu ahal izateko dieta baia edo honeysuckle-a. Erraza da compote egosten, udaberriaren amaieran eta uda hasieran egun epeletan freskatu daiteke, eta behar bezala prestatzen bada, bitaminak eta oligoelementu guztiak (kaltzioa, burdina, iodo, potasioa, magnesioa eta beste batzuk) mantentzen dira. Horrez gain, berde hau hypoallergenic da, beraz, honeysuckle-gozo gozo bat prestatu ahal izango duzu, nahiz eta ume txiki bat.
Honeysuckleen konpote sinplea
osagaiak:
- ura - 1,2 l;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- eguzkia - 200-250 g;
prestaketa
Honeysuckle-k, baia ertaineko gehienak bezala, ez du bero-tratamendu luzea behar, hau da, zalantzarik gabe, bikainak dira, bitaminak eta aztarnak mantentzen laguntzen baitu, denbora luzean egosten direnean suntsitzen direnak.
Prestatu baia: ordenatu egingo ditugu, arrastaka, kaltetuta, ziurrenik helduak kenduko ditugu. Era berean, adarrak, hostoak eta beste hondakin batzuk kendu, gehitu lugorriak colanderrarekin eta ur pixka batekin hoztu arretaz (burua ertaina da, baia ez da zimurrak). Jakina, ura edaten dugu.
Nola honeysuckle-tik compote prestatzen?
Aukera bat: almibarretan egosiak egosi. Ur irakinetan, gehitu azukrea eta almibarretan irakiten minutu bat edo bi. Sugar etxea ekoizpenean bakarrik erabiltzen da. Azukrea guztiz desegin denean, baia prestatu eta egosi 5 minutuz irakiten seinaleak agertu ondoren, behar bada, aparra kendu. Brew dezagun (zartagina estali eta utzi sukalde gainean) ordubete inguru. Honeysuckleen konposizioa prest dago.
Aukera bi: baia bete egiten dugu . Aukera hau ona da neguan kontserbatzeko, baizik eta baia apur bat gehiago hartzen dugu. Lurraren gainean esterilizatutako loreontziak jarri ditugu, almibarretan irakiten jarri eta estalki batekin estali. 5 minutu zain gaude, almibarretan bat eginda, itxaron egosi arte. Berriz ere, baia ur irakinetan bete eta berehala bota. Biratu eta estalkiarekin estali ezazu gure gaixotasunaren konposizioa poliki-poliki.
Habeysuckleen konposizioa multivariatuan
Compote nahi baduzu, baina sukaldeak ez du eguraldiaren zain egon beharrik, etxetresna elektriko zoragarri bat izango duzu multivariante gisa. Goizean behar dugun guztia jarriko dugu eta lasai lanera edo lanera joango gara, beharrezkoa den programa martxan jartzeko. Arratsaldean etxean zain egongo gara honeysuckle-ko aberatsa. Oso erosoa.
osagaiak:
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- hiletakulu - 1 kg;
- ura - 3 l;
- menda - 2-4 adarrak.
prestaketa
Honeysuckle ordenatuta dago, nirea, dezagun ihesa, nirea eta menda. Multiaretearen gaitasunean baia aldatzen dugu, loak azukrea lo egin, menda hostoak gehitu eta ura bota. Itxi tapa eta "sukaldaritza" modua ezarri. Beno, compote prestatzeko denbora hobe da gailu jakin baten argibideak bilatzeko.
Honeysuckle-a eta marrubi goiztiarra
osagaiak:
- Marrubi - 1 beira;
- habeysuckle - 1 beira;
- ura - 1,3 l;
- Acacia eztia - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Berriak ordenatuta eta nirea, colander batean jarri dugu, betaurrekoak urarekin ondo jaten dituztela eta gero zartaginean bota. Bete gure baia ur irakinetan aldapatsuak, estali, insistir, azkenean, eztia gehitzen dugu - nahia badago eta alergia ez dago. Bihurtzen da eta erabilgarria da, eta oso zaporetsua.
Neguan izozkiak izozten badituzu, plater bitaminak prestatu ditzakezu izozkiarekin, beste osagai batzuekin baia konbinatuz. Esate baterako, zoragarria da honeysuckle eta sagarrak edo zitrikoen konpota bat lortzeko - benetako bitamina "bonba".