Beroa eta beroa eguzkitan izugarrizko asetzen duten edari sorta guztietako kvass, jakina, liderra da. Bai, ez bakarrik kvass, baina etxekoa, zekale ona eta zaporetsua prestatua eta esango dizugu nola egin.
Errusiako ogia kvass etxeko errusiar errezeta
osagaiak:
- zekale ogia - 700 g;
- azukre granular - 220 g;
- legamia (sakatzen) - 45 g;
- mahaspasekin - 40 g;
- edateko ura - 5 litro.
prestaketa
Zekale-ogiaren xerra ahalik eta finetan moztu. Hozkailuan zehar zabaltzen ditugu eta labean 140 gradutan lehortu. Ontziaren behealdeko aldean, gutxienez 5-6 litroko bolumena jarri dugu eta irakiten ari den edateko ur beroa bota. Estali tapa egokia duen kazola eta utzi 4-4,5 orduz.
Kolanderekin gasa ebaki garbi batekin estaltzen da eta infusio prestatua iragazten dugu. Beharrezkoa da. Ontzi txiki batean legamia zati bat zabaldu eta ura egosia bero kopuru txiki batekin bota. Sekulak erabiliz, legamia likidoa igurtzi eta gero azukrea gehitu, dena ondo nahastu eta ontziaren edukia edukiontzi batera bota. Itxi gure ontzia berriro eta utzi tokitik 14 orduz.
Plastikozko botilak garbi garbitzen direnean, 4-5 zuritutako mahaspasekin jarri eta kvass gaztea lepoan hasi aurretik. Errusiako kvass hau edan ahal izango da botilen ondoren 14 ordu baino gehiagotan berotzeko leku egokia izan dadin.
Etxeko kvass errezeta zekale ogia legamiarik gabe
osagaiak:
- zekaleen ogia - 200 g;
- edateko ura - 2,9 l;
- azukrea - 90 g;
- cumin haziak - 2/3 tsp.
- Melissa - 2 adar;
- mahaspasekin - 20 g.
prestaketa
Dagoeneko prestatutako zekale ogi apurrak garbitu eta labean erretzea jarri dugu. Ondoren, azukrea azukrea estali, mahaspasekin eskuz gehitu eta ura irakiten duten 2,7 litro bota. Lepoan gerezi esterilizatuaren ebaki txikiarekin estaltzen dugu eta ontzia bere 24 graduko edukia azkar hoztu eta bertan utzi behar da.
Bigarren egunaren amaieran, tea pot bat hartuko dugu, melisa fresko eta adar aromatikoa hazitako adar hautsiak jarri. Bete guztia ur irakineko aldapatsuekin beira betea eta itxi brewing-a, utzi gutxienez ordu erdi bat prestatzeko.
Marlie, botila estaltzen duena, kautxuzko kutxatila baten laguntzarekin lepoan finkatzen da eta kutxaren kremak kazola batean iragazten duen botila okertu egiten dugu. Ondoren, birrerako infusioa infuse duzu, nahastu eta botilaren edukia botilan bota, azukre bakoitzeko 2 koilarakada bakoitzaren behealdean. Edateko zoragarria mantentzen dugu leku lasai batean 9etan, eta gozatu baino lehen, hozkailuaren konpartimenduan nahitaez hoztu behar dugu.
Etxeko kvass errezeta zekalea ogia legamia lehorrean
osagaiak:
- zekalea gailetak - 350 g;
- ura edateko 4,5 litro;
- azukre finkoa - 1 elementu;
- legamia lehorra - 5 g.
prestaketa
Gure lehen errezetaaren printzipioaren arabera, gailetak prestatzen ditugu, bost litroko botilaren beheko azalera zabalduz. Plaka batetik atera berria da ura irakiten duenez, poliki-poliki ontzi batean sartzen da ogiarekin eta estaltzen du
Orain, gure kvasserako leku onena izango da eguzkitako leiho bat eguzkitsuarekin. 30 ordu igaro ondoren mirari edari bat prest dago! 1.5 litroko botilatan sartu eta hozkailuko konpartimentuaren horman jarriko ditugu kvasak guztiz hoztu arte.