Hainbat fruta lehorrak erabiliz, gaur egun, txikizkako kateak eskaintzen dituen gama zabal batean, bitamina gozoa gozoa zopa prestatu dezakezu fruitu lehorrak from. Ezohiko zopa hau postre gisa eta aparteko plater gisa interesgarria da eta, zalantzarik gabe, plater hau haurrentzat iruditzen zaie. Fruitu lehorrak arretaz aukeratzen ditugu "zuzenak" (hau da, kimikarik gabekoak ez direnak), distira ez ezik, oso atseginak.
Compote bat prestatzen ari garenez gero, baina zopa, fruitu lehorrak eta ura baino osagai batzuk beharko ditugu.
Arroz zopa gozoa, fruitu lehorren nahasketatik
osagaiak:
- mahaspasekin - 100 g inguru;
- apricots lehorrak - 150 g inguru;
- Prunes - 200 g inguru;
- pikuak - 100 g inguru;
- mertxika - 100 g inguru;
- arroza - 150 g inguru;
- barberry;
- azafraia;
- bainila.
prestaketa
Garbitu arroza eta irakiten ur nahikoa 9-16 minutuz (arroz motaren arabera). Gainerako ura gatzarekin, nahi baduzu, arrozarekin ura egosi dezakezu ere.
Prunes lurrunarekin ura irakiten edukiontzi bereizi batean. Ureatzean, ura batzen dugu eta hezurrak kendu, konketa bakoitza bi zatitan moztu dezakezu.
Gainerako fruitu lehorrak ur irakinetan ere bete beharko dira eta 8-15 minutu igaro ondoren ura drainatuko dugu. Horrela, ekoizle ez-scrupulousek eta merkataritza egiturak erabiltzen dituzten fruitu lehorretan erabiltzen diren gehigarri kimikoak (itxuraz) gehigarri kimikoak ezabatzeko egiten dira, itxura hobetzeko eta fruta lehorren apal-bizitza gehitzeko. Apricots lehorrak ere moztu daitezke, baina ez oso fin-fin.
Prunes, barberry eta beste lehorren fruitu lehorrak zartaginean (edo hobeto - zeramikazko edukiontzi batean) jarri eta ur irakinetan isurtzen dira 0,7-1 litroko zatitan eta estali itxi. Termo batean egosi dezakezu. Utzi zopa gutxienez 4 orduz. Irakiten hasten garenean, ezinbestean bitaminak galduko ditugu. Itxaron nahi ez baduzu - 20 minutu eta 40 minutu behar dituzu ur bainuontzian. Gehitu arroz egosia, zopa azafraia eta bainilarekin. Nahiago ez baduzu, gehitu
Zopa horietarako, esne-krema naturala zerbitzatu dezakezu.
Modu batean, errezeta aldatu eta esnearekin fruta lehorrak zopa egiteko. Aurreko bertsioan bezala, dena aurrez prestatzen den moduan (ikus goian), ur beroarekin fruitu lehorrak garbitu ondoren, esnea beroa bota eta azpimarratu. Jakina, plater horiek prestatzeko, ez bakarrik errezeta zerrendatutako fruitu lehorrak, besteak beste, erabili ditzakezu.