Izugarrizko zartagina erostea gustatzen bazaizu, ziur egon, elikadura egokiaren zientzietako adixkideak kontuan hartu behar dituzu . Azken finean, indukzio-sukaldeetarako parrillan egosteko aukera izango duzu ia olioarekin egosten.
Nola indukziozko sukalde bat zartagin bat aukeratzeko?
Zer da platerak erosteko edertasuna? Indukzio-sukaldeetarako aproposa den burdinurtuzko zartagina da? Burdinurtua indukzio-labe batekin egingo da. Bere zalantzarik gabeko abantaila iraunkortasuna da, baita beheko berokuntza uniformea eta geldoa ere. Baina indukzio-sukaldeetarako zartagin bat nola aukeratu jakiteko hainbat aholku ere badira. Beheko zerrendan honako aholku hauek daude:
- Lehenik eta behin, zehaztu momentuarekin, zer zartagin egos daitezkeen indukziozko sukaldeetarako, burdinurtuzkoaz gain. Zuk zeuk aukeratu dezakezu kobre edo altzairuaren abiadura. Kobrea guztiontzako aukera garestena da, beraz, hala nola erosleak cookiak egiten ditu edo opari gisa. Steelware jotzen da erosoena pisu baxuko gastuei dagokienez eta, gainera, eredu gehienak ez dute makila geruza estaltzen.
- Sukaldaritza egiteko, garrantzitsua da hautatutako frijituaren tamainek indukziozko sukaldearen plateraren tamaina berdina izatea. Gutxieneko tamaina txikienari dagokionez, normalean 12 cm-koa izaten da. Beheko tamaina erregailuaren tamaina baino handiagoa bada, ezin duzu piztu.
- Sarritan erretegi bat plater frijitzeko zartaginak eskaintzen dituzte, askoz gehiago dira. Sarritan askoz ere gutxiagotan gertatzen den forma biribila aurkitzen baduzu, bonus osagarria lortuko duzu: ontziaren behealdea berdinarekin eta azkar berotu ahal izango duzu.
- Galdera bati erantzuteko, zartaginak indukziozko sukaldeetarako egokiak direnez, burdina itxi dugu. Eta erabili parrillan. Baina gutxitan erosleak arreta egiten dio saihetsaren altuera bera. Buruari begiratzen badiozu eta ez dira oso altuak izango, orduan hobe da zartagina kontagailuan utzi. Koipe altuera da, ondo elikatutako frijituak, gehiegizko olioa gabe.
- Ez izan alferrik aholkulariari galdetzea beheko eta hormako aukeratutako ereduei buruz. Gomendio orokorren arabera, horma lodiak eta behealdea zartagina eta zartagina nahitaezkoa da, elikagaiak sukalde batean kuzinatzen dituztenak. Gehienetsitakoa hondo anitzeko behekoa da. Plateren bizi-iraupena luzatuko da, janaria uniformeki eginda dago beheko berokuntza leunaren ondorioz, eta askoz ere luzeagoa izango da atzealde anitzeko behekoa.