Gurrido beltzaren billet ezagunena berry jam izaten jarraitzen du, baina currant freskoa uzten baduzu gomendatzen dugu izozkailurako prestatzeko, ondoren errezeta horietako tarta bat prestatzeko.
Gazta freskoa izoztuarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 175 g;
- gurina - 85 g;
- ura - 15 ml.
Betegarria:
- txokolate zuria - 220 g;
- birrinazko baia eskukada;
- krema - 45 ml.
prestaketa
Orokorrean, 190 gradu labean egindako shortbread, baina behar den tenperatura berotu arte, irina hozten da izozkiarekin eta urarekin. Ordu erdi utzi gainerako orea, ondoren bota ezazu, estali ezazu behealdea eta horma forma txikiak (15 cm-ko diametroa) eta 10-12 minutuz okupatu.
Desizoztu currant patata purearekin sardexka batekin. Txokolatea krema hozten da eta gurinarekin nahastu. Bete txokolate ganachearekin tarta eta hozten utzi hozten.
Legamia pastel giltzadun izoztuarekin
osagaiak:
- legamia ore-paketea;
- izoztuak - 340 g;
- azukre granularra - 40 g;
- ura - 15 ml;
- almidoia - 5 g;
- azukre hautsa - 120 g;
- krema - 30 ml.
prestaketa
Currant deshidratatu gabe, suaren gainean jarri, azukrea eta erlauntza ur pixka batekin. Fruitu lehorrak birrindu ondoren, almidoia zukua gehitu eta nahasketa loditzeko.
Ebaki ertzak inguruko orea 2 cm-ko zerrendatan, erdian ukitu gabe. Geruzaren erdian baia jartzen da, eta alboko zerrendek gurutzatu egiten dute. Bake tarta 20 graduko 200 gradutan, gero azukre hautsa eta krema nahasketa baten gainean estali.
Txokolate tarta galiziadun izoztuarekin
osagaiak:
- irina - 220 g;
- hauts gozogintza - 5 g;
- txokolatea - 290 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- olioa - 75 g;
- azukre hautsa - 190 g;
- esnea - 70 ml;
- gereziondo beltza - 160 g;
- azukre granularra - 65 g;
- almidoia - 5 g.
prestaketa
Currants, azukrea eta almidoia, egosi lodi jam. Nahasketa hautsarekin nahastu irina. Arrautza zuringoak hautsez betetako hegalak gainditu eta gurina urtuarekin gurina gorringoak eta osagai lehorrak bota. Jarraitu gurina eta arrautza masa eta gehitu urtutako txokolatea. Txokolate orea nahastu proteina aparra erabiliz. Ogiaren erdia prestatutako forman isurtzen da, arreta handiz marmelada estali eta bigarren erdian bota. 40 minutu labean postreak 180 gradutan. Gazta fresko izoztuak piezetan banatzeko multzoa aukeratzen baduzu, erabili 40 minutuz "Bakea".