Hau arraroa izan daiteke, baina egia da - ziztadak edukitzea, patioan sartu. Badira belar jangarriak, giza gorputzerako baliagarriak ere.
"Belar" hitza zigorra bezalakoa da, baina, batzuetan, merezi ez duten landareak deitzen zaie. Jende gutxik ezagutzen du patioan, lorategian, lorategia, basoa, erraza da jaten ahal diren belar landareak aurkitzea, gorputza onuragarria izan arren. Plater goxoa egin dezakezu, nahi izanez gero.
1. Igoada
Weed-ek dendetan saltzen du, baina, hain zuzen ere, estankotik gertu dagoen guztia erabat libre daiteke. Cress entsaladetan gehituko da forma gordinetan, espeziak platerera gehitzen baititu. Bitaminak, olio erabilgarriak, mineralak eta alkaloidazko konposatuak ditu.
2. Nettles
Beste jaki ezagun bat, askotariko sukaldaritzako helburuetarako erabiltzen dena. Adibide gisa, aza-zopa berdeak sor ditzakezu, sorrelaren ordez, nettle hostoak jarriz. Gazteak eta nahitaez ur irakinetan scalded izan behar dute grabatzeko efektua ezabatzeko. Gainera, ortiga-hostoak entsaladetan eta saltsetan sartzen dira. Azpimarratu beharra dago antzinako ortigas herri medikuntzan erabiltzen direla, propietate erabilgarriak dituztelako.
3. Quinoa
Jende askok badakigu quinoa zenbait sendagai prestatzeko eta osagarri dietetikoak egiteko. Kalteak alferrik galtzen dituzue elikaduraz, eta horregatik gorputzari arriskutsua den azido oxalikoa kendu behar duzu. Zeregin honekin, limoi-zukua edo tratamendu termikoa ondo egongo dira. Zientzialariek zehaztu dute belar usaintsuagoa dela guretzat sorrelarik ohikoena baino, horietako errezetak quinoa prestatzeko erabil daitezkeenak.
4. Thistles
Jendea landare hau burdock deitzen zaio, eta askok bere arantza zorrotz ezagutzen dute. Izan ere, kardua jangarria eta zaporetsua da, eta goseak aurre egiteko eta bitaminak kargatzeko lagunduko dio. Hostoak ebaki eta zuritu egin behar dira eta, ondoren, zatitu eta ur gazietan egosi behar dira, jangarria zopa bat jaso ondoren.
5. Dandelion
Lore eder eta lurrinez, ezin duzu koroak bakarrik ehuntzen, baina baita janaria erabiltzeko ere. Dandelionekiko jaki ezagunenetako bat jam da. Landare honen hostoak errezeta entsalada erabil daiteke. Garrantzitsua da landarea erretzeari uztea, zapore mingotsa lortzen duela, udaberriaren hasieran bildu behar baita hostoak gazteak eta samurrak direnean. Onurak direnez, betakaroteno asko daude dandelionetan, eta azenarioetan baino gehiago.
6. Pilak
Belarjaleak, hortikulturek eta langileek gorroto dutela, landare landuen hazkuntzari eragiten dion kasuetan, hala nola garia. Kasu honetan, askok ez dute susmatzen sasiak giza gorputza oso baliagarria dela. Jateko, haziak eratu ez dituzten landare gazteak egokiak dira. Hostoak entsaladak, zopak, saltsak eta irina erabilgarriak izan ditzakezue.
7. Sitnik
Landaretza urmaeletarako erabiltzen den landarea, eta askok deitzen dute besterik gabe. Zergak, sustraiak eta haziak jaten dituen belar hau. Forma gordin eta egosi daitezke. Sitnik sendoa da, karbohidratoak dituelako. Arrautza lehorretik lortzen den irina gozoa izango da eta ez du azukre txikitua gehitu behar.
8. Artzainen poltsa
90eko hamarkadan, haurrek inork ez daki belarik gabe, belarik gabe jaten baitute, gustu atsegina dastatzeko, landare berdeen antzekoa dena. Artzainen poltsak edozein plateretako zaporea dibertsifikatzeko gai da, piquancy gehituz. Kontuan izan landarea gazi-gozoa dela. Elikagaietan, belar haziak erabil ditzakezu, gehitu saltsak, mostazainen ordez. Ezinezkoa da artzainen poltsen erabilgarritasunik ez izatea, medikuntzan erabiltzen direnak.
9. Portulac
Landare hau bereiz daiteke zurtoin gorri lodi eta forma biribileko hosto mamitsuak. Gaixotasun hau oso zaila da kentzeko, baina, kasu horretan, berde jangarriak asko lor ditzakezu. Zurtoinak eta hostoak jan daitezke freskoak, entsaladak edo bestelako platerak gehituz. Portulac espinakak ordezko bikaina izan daiteke. Ongarriei dagokienez, landare honek antioxidatzaileak eta omega-3 ditu.
10. Sakhalin mendizalea
Weed, kanpoko aldean banbuarekin konparatu daiteke, zurtoin handiak direlako. Oso zabalduta dago Europako ipar-ekialdeko eta Midwest-en. Erabili gomendatutako kimuak, berdea eta gorria, gehienez 8 cm-ko luzera. Hosto eta larruazaletik kendu behar dira eta gero egosten.
11. Hirusta
Ez da zaila landarea ikastea, hiru, gutxiagoko lau petalekin, zoriontasunaren ikur gisa eta lore arrosazko jatorrizko itxura duten hiru hostoekin uzten baititu. Hala eta guztiz ere, gutxi batzuk ezagutzen trele hazkurrak eta nutrizionalak,% 25 proteina eta% 12 gantz osasungarriak dituzten. Jateko gosea azkar asetzeko jaten dute. Lore lehorrak ere erabil ditzakezu tea goxoa eta osasuntsua prestatzeko. Elikagaietan erabil daiteke eta hosto gordinak, gatzarekin garbitu behar dira, baina begiak gazteak dira aza bezalako legatza.
12. Kudzu
Jende askok elikatzen duen landarea, arlo askotan hazten delako. Kudzu oso ezaguna hegoaldean, non plater kopuru handi bat prestatzen da, nahiz eta gozoki gozoak eta jelatak. Sukaldaritza-aukera bat: irakiten sustraiak, soja saltsarekin nahastu eta entsalada gehitu. Kudzu urdaileko arazoei laguntza bikaina da.
13. Rogoz
Naturaz hornitzeko aukerenetariko bat - apaingarrien panteo landarea, askotan ihiak nahastuta. Elikagaiak rhizomeak erabiltzen ditu, hautsak eta lurrean hautsak egiteko. Txerri txikiak jan ditzakezu, zainzuriak dastatzeko.
14. Bamboa
Askok ez dakite hori, hain zuzen ere, banbua zuhaitza ez den arren, belar mota oso azkar hedatzen da, belar bat bezala. Zaporeen zaporea oso artifiziala da, eta zuntz asko dauka gorputzean. Banbuaren modurik errazena honako hau da: hostoak eta gainazal gogorra kendu egiten dira, eta ondoren kimuak moztu eta 20 minutuz egosi dira amargura kentzeko. Banbuarekin soja saltsarekin ondua eta gehitu, adibidez, entsalada batean.