Zenbait pertsona gelditzen dira sushi edo erroiluak inoiz saiatu ez direnik. Batzuek ez zuten gustuko, baina norbaitek ezinezkoa zen. Japoniako sukaldaritza tradizionaleko jatetxeetako jatetxe exotiko hau dastatu ahal izango duzu, etxe baten eskaera eta prestatu zeure burua.
Jatetxeetan, plater japoniarrak herrialde honetarako kolore estandarren sushi erabiltzen dute: gorria, zuria eta beltza, baita konbinazioa ere. Batzuetan buztinezko buztin unglazed laranjazko eta marroi naturalez egindako platerak aurki ditzakezu.
Telefonoz ordenatuta, sushi eta erroiluak plater plastikozko plater desberdinetan eramango zaitu. Oso erosoa eta merke dago. Baina sushi izugarri bihurtzen baduzu, sushi plater beharrezkoak lortuko dituzu.
Jakina, sushi plater arruntetatik jateko, sardexak erabiliz, Japoniako legeak jarraituz, janaria ez da soilik saturazioa ematea, plazer estetikoa ere bada, hau da, platerak zerbitzatzen diren bezala oso garrantzitsua da.
Sushi eta erroiluentzako tresnak
Oro har, sushia zeramikazko plater handi batean esekita dago. Sushi, sashimizara izeneko platera, laukizuzena edo laukizuzena izan daiteke ertz biribilduekin. Bide batez, nabarmentzen da japoniarrak, zorrotz txokoak saihesten saiatzen direnak, dena gainditu gabe - sushiaren pean platerak testigantza horri.
Baina mahai erroiluak aurkezteko tamaki-dai erosi behar da - egurrezko stand berezia hankak txiki batean.
Taulan nagusi den ikastaroan gain, beti egon behar da Hashioki - makila stand bat. Jakina, hori gabe egin dezakezu, baina irudi osoa eta japoniar zapore bitxia emango dizkizu.
Sushi (hasi) eta ez plateretarako txokolateak oraindik ere aipatu behar dira. Sushi eta erroiluak sartzen dituztenez gero, beharrezkoa da chopsticks egitea. Eta nola erabiltzen ez dakienentzat, heziketa berezia dago. Plastikozko punta bat dute, eta ez dute chopstickek otorduetan zehar mugitzen.
| | |
Sushi eta erroilentzako plater multzoetan, saltsa bat da - seyuzaru. Batzuk erosi behar dituzte, saltsak desberdinak direlako. Horrez gain, plater zati bat edo sashimi bun behar izango duzu.
| | |
Sushi-plater kopuru txiki hau nahikoa da Japoniako jai txiki bat antolatzea etxean. Arau orokor gisa, kitak bi pertsona multzoetan saltzen dira eta, beraz, zentzua da pieza bakoitzeko elementu guztiak erosteko.
| | | |
| | | |
| | | |
