Arraina dieta osasungarri garrantzitsua da. Baina sarritan, arrain-platerak prestatzea gomendatzen dugu, arrain izoztuak susmagarriak direlako, produktu hori oso freskoa dela uste dugulako, eta ez dugu arrain zuzeneko erostea nahi, sukaldeko aizto batekin garbitzeko denbora asko ematen baitu eta asko ematen du eragozpenak. Arrainak garbitzeko prozesua errazteko, arrain-garbigailuak daude. Gailuak edozein motatako pisuak erraz garbitzen ditu eskala batetik bestera, garbiketa-hondakinak ez baitira norabide ezberdinetan sakabanatzen.
Arrainen garbiketa mekanikoa
Eskuzko eskuliburu mekanikoen garbiketa eskalak kentzeko diseinatutako lanerako azalera dauka, eta heldulekua. Fabrikatzaileek hainbat aldaketak eskaintzen dizkiete arrain matzarriei. Sukaldeko tresnaren abantaila kostu txikia eta prozesatzeko erraztasuna da, baina arrainak garbitzeko, ahalegin fisiko handia egin behar duzu, eta eskuzko gailuak produktibitate baxua du.
| | |
Electric Fish Cleaner
Arraindegia elektrikoagoa eta erosoa. Gailu honek arrainak erraz eta azkar araka ditzakezu. Horrez gain, kalitatezko arrainen garbiketa ez da arrainaren haragia hondatzen. Mistrak oso antzekoak dira, eskalak ez dutela gela osoan sakabanatzen, hau da gailuaren hortz mugikortasun handia dela eta, eskalak arrainaren karratuan mantentzen direla edo gailuaren aldaketa batzuen babes-estalkiaren erabilera. Arrainen garbiketarako modelo askok edukiontzi bat dute, eskala eskalak erortzen direlarik. Edukiontziak material erraz garbitu eta garbitzeko materialak dira. Normalean altzairu herdoilgaitza edo plastiko sendoa da.
Etxeko garbigarri elektrikoen garbiketa etxekoandrei lana errazteko aukera ematen du, baina arrantzaleek eta auto turistek ere erabil dezakete. Izan ere, gailuen zati garrantzitsu batek 220V-ko etxeko sare elektriko batek eta hatz-bateria edo autoentzako zigarro arinagoak erabiltzen ditu, hau da, arrainak naturan garbitzeko minutu gutxiren buruan.
| | |
Ostalaritza publikoan: arrain-prozesatzeko dendak, erretzenak, jatetxeak eta kafetegiak, produktu kilogramoa prozesatzeko prozesua denbora gutxian hartu beharko luketenak, arrain-garbiketa profesional indartsuenak oso erabiliak dira, hala ere, etxetresna elektrikoek maneiatzen dituzten arrainak garbitzeko etxetresna txikiak dira. Hori dela eta, arrain-garbitzailea hobe dela erabakitzea, maiz zenbat eta produktuaren zenbatekoa prozesatu behar den zehaztu behar da.
Nola erabili arrain garbiketa?
Arrainen garbiketa elektrikoek hezetasunaren aurkako babes handia dute, baina fabrikatzaileek ez dute urik elektrizitate zatirik sartu behar. Era berean, lesioak saihesteko, arraina atxikitzeko titularra erabili beharko zenuke. Garbiketa egin ondoren, etxetresna elektrikoa deskonektatuta dago, unitatea garbitu egiten da, laneko gainazalak garbitu eta lehortu egiten dira.