Etxe zaharrek modernoak erabiltzen dituzte hainbat teknika prestatzeko. Sukalde gas eta elektrikoa, labea, multivariatzailea edo aerogrill bat izan daiteke. Baina askoz ere ezagunagoa da mikrouhin-labeak, ia sukalde guztietan erabilgarriak.
Baina, jakina denez, ez da mikrouhin-plater guztietan.
Nolako utensilek mikrouhin labea behar dute?
Jakin ezazu mikrouhinean egosten ditzakezun plater motak:
- Portzelanazko edalontziak eta platerak nahiko egokiak dira mikrouhin-labeetan erabiltzeko. Salbuespen bakarra metalezko galdaketa duten platerak dira, adibidez, urrezko apaingarriekin. Metalen presentzia mikrouhin labean, nahiz eta modu honetan, arka eta are leherketa eragin dezake.
- Glassware ere egokia da mikrouhin-labean. Bestalde, mikrouhinak beste material batzuek baino hobeto funtzionatzen duen beira da. Horrek esan nahi du platerak azkarrago eta modu eraginkorrean berotzen duela. Egokiena beira beira gogorra izan behar da edo beirazko zeramika izan daiteke. Baina mikrouhin labean kristalezko platerak ez dira jarri behar.
- Zeramika, buztina, faience mikrouhin labean erabil daiteke material horien tresnak guztiz glaze estaltzen ditu. Plater eta edalontzi horiek ez dira pitzadurak, patata frijituak.
- Oso interesgarria da plater plastikoak ere labean jarri daitezkeela. Baina plastiko hori beroarekiko erresistentea izan behar da, beroa 140 ยบ C. Arau orokor gisa, mikrouhin-ontzietan dagokion seinale bat dago.
- Mikrouhin labea eta kartoiarekin egindako estaldurarekin egindako estaldurarako tresnak, estaldurarekin bero-erresistentzia duten estaldurak , pergaminoa (olio paperarekin), mahuka frijituarekin eta mikrouhinen paper berezia. Aluminiozko forma desbardagarriak erabil daitezke, baina oharrak erabiliz: estalkia kenduta bakarrik, eta labeko barruko hormetatik urrun dauden platerak bota.
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
