Kostako likorea prestatzeko eta ekoizteko errezeta asmatu eta garatu zen Barbados uhartean, bertan 350 urte baino gehiago ekoizten dira. Erroma argia eta "Malibu" kokozko koko ospetsua fabrikatzeko oinarria. Malibu erraldoia 1980tik ezagutzen da.
Badira ron argiz betetako kupeletatik batek koko bat galdu zuen bertsio bat, eta denbora jakin baten ondoren edaria gustu berezia eman zion. Erromako ekoizleek aldi baterako esperientzia erabiltzen zuten eta hainbat gehigarriekin esperimentatzen hasi ziren. Esperimentu hauen emaitza "Malibu" erramura koko laranjondoen lerroa da.
Azken likore honen ekoizpen fasean, ron argia nahastu egiten da kokozko extract naturalarekin eta kalitate handiko kanabera azukrearekin. Beste errepresentazio batzuetan, mangoak, anana, banana edo pasiozko frutak gehituko dira.
Kokozko likorea eta etxean prestatu dezakezu. Jakina, horretarako kalitatezko argi ron bat erabili behar duzu edo, gutxienez, kalitatezko vodka zapore neutralarekin, kanabera azukrearekin eta koko naturalarekin (ondo edo gutxienez kokozko txirbilekin) erabili behar duzu.
Koko-likorea errezeta
osagaiak:
- zuri ron edo vodka - 600 ml;
- koko afari txikia (edo koko freskoa) - 250-300 g;
- koko esnea - 400 ml;
- kanabera azukre marroia - 100-150 g.
prestaketa
Erroma botila batean bota eta ur beroan jartzen da - berotu behar da. Azukre eta koko-txip kristalezko ontzi batean isurtzen dira, ronarekin isurtzen dira, nahastu azukrea disolbatu arte eta astean behin nahastuta, batzuetan nahastuz. Sugar erabat desegin behar da.
Lortutako infusio sendoa iragazi eta koko esnea isurtzen da. Krema naturala edo esnea gehitu dezakezu. Botilak eta kortxoa bota ditugu. Hozkailuan jarri ditugu. 4-5 egun igaro ondoren, likorea erabiltzeko prest dago.
Koko-likorea duten koktelak
«El Ultimo»
osagaiak:
- Konpainia edo brandy merkeak - 40 ml;
- koko likorea - 10-20 ml;
- sagar freskoa pasta gabe - 130 ml;
- izotz Birjinaren kolada - 2-5 piezak.
prestaketa
Goi-mailako beirazko beirazko izotz-aulki bat jarri eta gainerako osagaiak bota. Mugitu 8-10 segundoz koilara batekin. Lastoarekin zerbitzatzen dugu.
Virgin Colada
osagaiak:
- anana-zukua - 90 ml;
- koko likorea - 60 ml;
- krema harrotua - 10 ml;
- karamelu zukua - 25 ml;
- Anana zati;
- koktel gerezi;
- izotz trinkoa.
prestaketa
Koko-likorea anana, karea eta krema harrotua nahastuta. Ondoren, izotz birrindua edalontzi bat bota. Anana eta koktel gerezi xerra bat apaintzen dugu. Lastoarekin zerbitzatu. Koktel likoreak prest dago!