Kalabazinoa oso erabilgarria da, baina forma freskoetan udan soilik erabiltzen ditugu. Kontserbako kalabazinaz , jakina, goxoa, baina sukaldaritza prozesuan, bitaminak hiltzen dira. Bai, eta haurrentzat, ez du jada egokitzen.
Eta asko galdetzen ari dira - kalabazin bat neguan gordetzeko, beraz, fresko eta egokiak dira janarientzat? Bihurtzen da, ezin duzu. Bakarrik ezagutu behar dituzu ñabardurak.
Neguan biltegiratzeko egokiak diren kalabazin-motak
Kalabazin bakoitza ez da biltegiratzeko egokia. Modurik onena neguko kalabazinarekin azala lodiarekin eta haziak txikiarekin. Horien artean honako barietate hauek ditu:
- "Aeronauta" - barietate goiztiarra, fruta zilindrikoa, larrua - ilun berdeak, 4 hilabete baino gutxiagotan gorde daitezke;
- "Pear-shaped" - madari itxurako kalabazin eta laranja koloreko haragia barietate goiztiarra heltzeko, cauteriness bikainarekin;
- "Assete F1" - fruta handiak dituzten Holandako hazkuntza ugaria, denbora luzez mantentzen direnak;
- "Arlika" fruiting fruitu ona eta fruitu ona den aldarte oso emankorra da;
- "Negrotenok" - azukre beltzez egosteko barietate ugari, fruta luzea eta zilindrikoa duen forma dute, 2 hilabetez ondo gordetzen dena.
- "Horia fruitu" hiru hilabetez gordetzen diren fruta zilindro txikiak, apur zilarkak eta zilindrikoak dituzten barietate errendimendua da.
- "Aingura" - barietate goiztiarra heltzeko, haragi horia argia duten fruituak hilabete inguru gordetzen dira.
Nola gorde kalabazin?
Kalabazinaren fruitu luzeak mantentzeko, lehenik eta behin behar bezala bildu behar dituzu. Horretarako, izozteak egin behar dira, izoztuak denbora luzez eten egingo baitute - azkar hondatuko dira.
Biltegiratzeko aukeratutako fruituak, pedikura liluragarri eta azal trinko bat izan behar dute. Fruitu madarikatuak ez dira desiragarriak gordetzeko; zapore eta lezhkost murrizten dira.
Kalabazin bat mozten duzunean, gutxienez 5 cm-ko oin bat utzi behar duzu. Fruituak berak 15 cm-ko gutxieneko tamaina izan behar du. Hanka bat behar da hainbat infekzio eta beste patogeno batzuekin josi ondoren.
Hautatutako kalabazin arreta handiz ibili behar da, baina arretaz lurrean garbitu eta eguzkitan lehortu, baina ez garbitu - debekatuta dago.
Nola gorde kalabazin neguan - aukeratu leku bat
Ez da nahikoa squash fresko egokia hautatzeko, hobe esanda gordetzeko nola eta non. Biltegiratzeko gela hotza izan behar da, +4 inguruko tenperatura konstante batekin ... + 10 º C. Garrantzitsua eta hezetasuna -% 80an egon beharko luke.
Kalabazinan gorde dezaket upategian - galdetzen duzu. Bai! Hau da, barazki asko gordetzeko aukera ezin hobea, ia ezin hobea, ez bakarrik kalabazin. Tenperatura kontrolatzeko, hemen termometroa zintzilikatu eta gela periodikoki aireztatzen du.
Baina zer gertatzen da upeltegirik ez badago? Printzipioz, zuku txarrak ez dira txarrak etxean. Etxean, Jakitegia, Puente bat eta beste gela bat izan daitezke. Garrantzitsuena ez da berokuntza-baterien ondoan eta hezetasun handiko baldintzetan jarri.
Apartamentuan kalabazin gomendatzen da kutxetan gordetzeko balkoi edo sarrera atearen ondoan, beste aukera bat - ohe azpian. Hozkailuan kalabazinaren gezurra 3 aste ingurukoa da eta, gero, landare barrutian gezurra izango da, non tenperatura + 5ºC.
Kanpoko biltegiratze kalabazinaren biltegian gordetzeko, elkarren artean kontaktuan jartzeko modu bat jarri behar duzu. Upeltegian apaletan jar daitezke, lastoarekin estaliak. Barazkiak zuritu ditzakezu sabaian.
Apartamentuan kalabazin gorde behar dira, paper bildu edo fruta kartoizko partizioak artean ezarri. Kartoizko kaxetan pilatu ditzakezu trapuak jartzeko.
Gomendio horiek guztiak begiratuz, kalabazin salbatu ahal izango duzu 4-5 hilabete. Baina saiatu horiek erabiltzea azala guztiz kondentsatu aurretik, haziak kimu egingo dira eta orea ezinezkoa bihurtuko da.