Kafe-eskuliburu elektrikoen edo elektrikoen artean aukeratutako denbora gainditu egin da. Eskuzko kafe-moldeak gutxitan erabiltzen dira. Orain edonon kafe elektrikoen artekaritza ugari erabiltzen dute. Nola aukeratu egokiena?
Kafe-babarrunen artezketa eta metodoan, kafe-makina elektrikoak banatzen dira:
- birakaria (labana mota);
- Burr.
Sukaldeko etxetresna fabrikatzaile gehienek birakaria eta Grinder kafe-errotak ekoizten dituzte: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Kafe-makina elektriko bat aukeratzerakoan, kafea hartzeko metodo egokiena ez ezik, aleak artezteko neurriak eta uniformeak ere kontuan hartu behar dira. Hau da " mocha ", " espresso " eta " cappuccino " bezalako edarientzat.
Birakaria Grinder elektrikoa (labana mota)
Kafe-poltsa hau plastikozko edo metalezko karkasa eta kafe babarrunak kargatzeko konpartimentu bat da. Horren azpian, altzairu herdoilgaitzezko xafla birakari axial bat dago. Edukiontzia itxi egiten da tapa aldagarri, sarritan eta garden batekin.
Eragiketa printzipioa:
Zerriak konpartimentuan isurtzen dira, estalkia itxita dago. Makina piztuta dagoenean, labanak biratu oso azkar eta aleak zapaltzea. Artezteko maila labana funtzionamenduaren iraupenaren arabera bakarrik arautzen da. Hau da, orduan eta luzeagoa den gailua funtzionatzen du, orduan eta txikiagoa izango da artezketa.
Birakariak kafe-moldagailu bat aukeratzean, parametro hauei arreta jarri behar diezu:
- Motorearen potentzia 100W-tik 270W-ra; maila ezin hobea 180W-ra dago;
- Edukiontzia edukiera 40 g-tik 120 g-ra, eta horrek 6-18 edalontzi prestatu ditu edateko;
- Grinder gorputzaren materiala plastikoa edo metalikoa da.
Kontuan izan behar da rotor-aparatuek ez dituztela hornitzaileekin hornituta egon behar, kafe-kopuru osoa kontrolatu behar da. Kafe-moldeak dituzten eredu desberdinak daude: ontzi aldagarriekin, berokuntzako aurkako babesarekin, espeziak egiteko labana gehigarria, biltegiratze konpartimentu osatua eta gehiago.
Oso garrantzitsua: Kafe birakaria beste produktuak artezteko ezin da erabili:
- Gaitasuna ez da garbitzeko erraza, horrek esan nahi du kafe-usaina eragingo duela;
- Kafe-errota ezin da huts egin (batez ere azukrea edo intxaurrak bota).
Kafe birakaria elektrikoa zaintzeko erraza da. Erabili ondoren, kafe-potoa lehortzeko beharrezkoa da, kafe zaharreko apur bat urruntzen baduzu, zati berriaren zaporea hondatu ez dadin.
Grinder Grinder elektrikoa
Molinagailu elektriko batek zorrozki zehaztutako tamaina duen kafe ehotze homogeneoa eskaintzen du. Hiru zutabe itxitako hiru osagai dituen gorputz plastikoa da.
- aleak kargatzeko konpartimentu gardena,
- mekanismo elektrikoaren konpartimentu opakoa (motorra),
- beheko kafeentzako konpartimentu gardena.
Mekanismoaren oinarria errota konikoa edo zilindrikoa da (gehienetan altzairu herdoilgaitza edo zeramika), haien arteko distantziak desberdinak direlarik, artezketa maila arautzen da. Marmolak shellaren barruan ezkutatzen direnez, grinder baten segurtasuna moldura birakaria baino askoz handiagoa da.
Eragiketa printzipioa:
Kafe-babarrunak kargatzen ditugu, piztu eta kristalezko molekulek abiadura handian mozteko, partikula txikiak beheko konpartimentuan isurtzen dira.
Grinder aukeratzean, parametro horiei arreta jarri behar zaie:
- potentzia 250-300W;
- 300 g arte edukiera ;
- 15 artezketa modutan .
Errotazio askoren artean artezketa dosia egiteko programa dago. Jakin ezazu Grinder ezin dela desaktibatu lanaren ziklo osoa amaitu baino lehen. Beheko kafe kafe-makina hau kutxa desmuntagarria da, tapa estali hermetikoki.
Kafe-makina elektriko bat aukeratzen duzun bakoitzean, aroma eta zaporea saturatu nahi duen edari baten plazerra da.