Nola kafetegi bat ireki eta enpresa errentagarri bihurtzeko?

Kafea aspalditik giza bizitzaren zati bat izan da eta maitasun hori edari txarra denean dirua irabaz dezakezu. Horretarako, errentagarria eta ezaguna den kafetegi bat nola ireki jakin behar duzu. Zure ideia konturatzeko, diru hazia izan behar duzu eta negozio plan zehatza egin.

Errentagarria da kafetegia irekitzea?

Kafearen salmentarako establezimenduaren estatistiken arabera, produktuen prezioen prezio altuena ezartzea aurreikusten da, beraz negozioa azkar berreskuratzen da. Garrantzitsua da kafetegi bat irekitzea, besteak beste, hau da, zure bezeroei erakartzeko txipa izatea. Ezaguna izateko, erakundeak kalitatea, giro atsegina eta zerbitzu kualifikatua konbinatu beharko lituzke.

Zenbat kafetegi bat ireki nahi al du?

Inbertsioak zuzenean lotuko dira erakundearen formatuarekin, lokalen eremuan, ekipoen kalitatean eta beste faktore batzuekin. Kafetegiaren inaugurazioa $ 250 eta $ 1.300 metro karratuko inbertsio bat eskatzen du. Zenbait adibide daude, jendeak negozio txiki bat antolatu du diru kopuru txiki bat lortzeko, eta horrek oso errentagarria izan da. Ordainketa epea zuzenean inbertsioaren zenbatekoa eta enpresaren tamainaren araberakoa izango da, beraz, erakunde txikia bada eta apur bat inbertitu bada, sei hilabeteetan, hasiera-hasieraren kostu guztiak estaltzeko aukera izango da.

Zer kafetegi bat ireki behar al duzu?

Kafetegi baten ideia konturatzeko kontuan hartu behar diren hainbat gako daude.

1. Hobe da negozio plan bat abiaraztea, zeren eta nabarmen handitzen ez den arriskua handitzen baita. Behin absente bada, ezinezkoa izango da inbertsiogileak erakartzea, behar izanez gero.
2. Kafetegiak kafetegi bat nola ireki jakiteko, gela egokiak aukeratzearen garrantziaz kontatu beharra dago. Hortik aurrera,% 35-40ko arrakasta izango da.
3. Enpresaburu bizidunek umeak lantzen dituzten erakunde baten proiektua sortzea gomendatzen dute eta SES eta suhiltzaileen eskakizunak kontuan hartu behar dira. Kafetegiaren diseinua ere garrantzitsua da, giroa eta erosotasuna sortuko dituena.
4. Aurkitu hornitzaile onak kalitatezko produktua lortzeko. Enpresaburuen esperientziak gomendatzen dira mintegietara joatea, non kafea nola aukeratu eta lantzen den irakasten.
5. Arreta ezazu langileen bilaketaren eta prestakuntza. Aukeratu gonbidatuak ondo zerbitzatzeko gai diren esperientzia duten pertsonak. Kontuan izan langileak modu askotan erakundearen aurpegia dela.
6. Kafetegi bat irekitzearen inguruko argibideak azaltzen dituen argibideetan, garrantzitsua da ekipamenduak, altzariak eta osagarriak erosteko zaintzea.

Kafetegia - negozio plana

Edozein enpresarentzat, aurretiazko aurreikuspena planaren aurretiko garapena da, honako puntu hauek kontuan hartuta:

1. Ikusitako entzuleen deskribapena eta deskribapena.
2. Kafetegiko negozio-plan prestatua lehiakideekin konparatzen da. Zailena izango da sareko marka gabeko marka batekin borrokatzea. Garrantzitsua da merkatu honetan sartzeko ikuspegi argi bat deskribatzea.
3. Proiektuari ahalik eta irtenbide posibleak ateratzea, adibidez, barrutiaren zabalkuntza, marka sendo bat sortuz edo barra edo jatetxean birziklatzea.
4. Kafetegi bat nola ireki erabakitzeko orduan, beharrezkoa da arriskuak ebaluatzea. Kalitatezko marketingaren ikerketa bat egitea gomendatzen da, irudi orokorra ebaluatzeko.
5. Enpresa-planaren amaieran, kostuak eta sarrerak aztertuko ditugu. Kontuan izan asteko lanegunen batez besteko egiaztapena $ 10 izan daitekeela eta eguneko eguna - $ 15. Erakunde txiki baten ordainketa epea 1-1,5 urte da.

Non kafetegi bat ireki?

Erakundearen kokapena zuzena izango da errentagarritasunaren araberakoa. Hobe da enpresa auzoan kokatutako lokalak hautatzea, kale okupatuen elkargunean, baita jendetza handietan ere. Negozio mota honetarako lo egiteko tokiak ez dira egokiak. Kafe-etxeak irekitzeko eskakizun sanitarioak eta higienikoak daude, gela egokiak bilatzeko orduan kontuan hartu beharrekoak. 50 eserleku antolatzeko 100-150 m2 inguru behar dira eta 15-20 m2 behar dira edaria eta merkataritza prestatzeko lekua antolatzeko.

Zer dokumentu behar dira kafetegi bat irekitzeko?

Beharrezkoak dira enpresa bat irekitzeko behar diren urratsak:

1. Lehenik eta behin, jarduera motaren arabera erabakitzen du, beraz IP bat edo LLC bat izan daiteke. Erakundeak alkohola saltzen badu, bigarren aukera bakarra egokia da. Zerga ikuskaritzan, kafetegi bat irekitzeko beharrezko dokumentuak aurkituko dituzu, hau da, enpresa bat erregistratzea. Horrez gain, zehaztu zerga erregimen berezia.
2. Beharrezkoa da kutxako erregistro bat instalatzea eta zerbitzu-hitzarmen bat erregistratu eta amaitu behar izatea.
3. Dokumentu zerrenda gehigarria beharrezkoa izango da alkohola saltzeko lizentzia lortzeko.
4. Kafetegi arrakastatsua irekitzeko gomendioetan, komenigarria da pakete estandarraren gain, dokumentu sanitarioak eta epidemiologikoak eta baimendunak biltzea. Kontsumitzailearen gainbegiraketa zerbitzuaren arabera ezartzen da zerrenda.

Kafe-etxea irekitzeko tresnak

Erakunde bat antolatzerakoan, ekipo egokien aukeraketa hurbildu behar duzu, beraz hiru kategoria daude: profesionalak, erdi-profesionala eta etxekoak. Hirugarren aukera ez da komenigarria masa salmentak antolatzea. Bigarren aukera onargarria da kafea saltzeko asmoa dutenentzat, zerbitzu osagarri gisa. Instituzio on baterako, kafe makina profesionalak bakarrik egokiak dira. Salmentan parte hartzen duten zenbait enpresa daude, beraz, beren ezaugarriak eta haien finantza-gaitasunak kontuan hartuta.

Kafetegi bat ireki behar den jakiteko, azpimarratzekoa da ura garbitzeko eta leungailatzeko tresnak erosteko duen garrantzia, kafe makinak ez dituztela hautsi. Oraindik izotz sorgailuak, irabiagailua, koalizatzailea, pitxerra eta abar behar dituzte. Plateretan edarien salmentaz gain gozogintza ekoizpena egiteaz gain, beste ekipo, labe eta hozkailuetatik beste gailu profesional batzuetara eraman beharko duzu.

Kafe etxeen ideiak

Negozio-merkatuan hainbat marka ezagun daude eta horien artean nabarmentzen dira bezeroak lortzeko, ez da erraza izango. Kafetegien mota desberdinak daude, esate baterako, erakunde tradizional bat, zuk eta mugikorreko edariak saltzen dituztenak. Aurkeztutako aukeretako bakoitzak bere abantailak ditu. Erakundearen egitekoa errazten duen beste aukera bat, baina baldintza berriak azaltzen ditu: marka ezagunen frankizia erostea.

Kafetegia "Starbucks"

Kafea saltzen duten establezimendu ezagunenetako bat "Starbucks" da. Kafe etxeek estilo paregabea dute, beren menua eta produktuen eta zerbitzuen kalitate handia. Korporazio honen establezimenduek irabaziak handiak eta azkar ordaintzen dituzte. Starbucks kafetegia, frankizia bat erostea posible den negozio gisa, baldintza jakin batzuen betetzea eskatzen duena.

1. Proiektuan egindako inbertsioak 170 mila dolarrekoak dira gutxienez.
2. Kafetegiaren lokalak komertzio-zentroan edo gizarte-egitura batean kokatu behar dira.
3. Garrantzi handikoa da arretaz landutako plan bat, konpainiaren ordezkari ofizial batek berrikusiko duena eta frankizia salmenta erabakiko duena.
4. "Starbucks" marka azpian kafea saltzeko, enpresaburu handia izan behar duzu eta ospe ona izan behar duzu.
5. Kontuan hartu behar da erakundeak ireki ondoren, egoitzaren ordezkariek askotan ikuskapenak egin eta konpainiak ezartzen dituen estandarretatik desbideratzeak frankizia galdu dezake.

Kafetegia "Kafea nirekin"

Berriki, kafetegiak erosteko aukera eskaintzen duen saltoki zabala izan da. Establezimendu horiek oso ezagunak dira Europan eta Amerikan. Kafetegia "eramateko" irekitzea abantailak ditu:

1. Ez dituzu gela handiak alokatu beharrik, txikizkako salmenta oso trinkoa delako.
2. Inbertsio txikiak ezin dira poztu, ekipamenduak erosteko gastu nagusiak baitira.
3. Lehen faseetan ezin dituzu langile kontratatu nahiz kafe saltzen. Hurrengo denboraldian bi laguntzaile kontratatu ahal izango dira, txandaka lanean.

Kafea gurpilekin

Hiriko hainbat tokitan, kafea saltzen duten autoak edo karabanak ikus ditzakezu. Hau da kafetegi mota ezagunena, abantailak dituena:

1. Abantaila nagusia: mugikortasuna, hau da, merkataritza lekua alda dezakezu, errentagarrien puntuak aukeratuz erosle potentzial handiak dituztenak.
2. Mini-kafetegia onuragarria da inbertsio txikietarako, autoa eta ekipamendua erosteko edo alokatzeko beharrezkoak direnez, gela eta areto bat alokatu baino askoz ere merkeagoa da.
3. Aipatu beharra dago ekipoaren autonomia, hau da, gurpilen kafetegia ez da energia-porrota edo ur hornikuntza baten menpe egongo.
4. Ireki kafe-denda hutsetik apur bat errazagoa da negozioen erregistroari dagokionez, eta, are gehiago, berehala martxan jarri eta martxan jartzen du