Urtero, berrogeita hamar urte baino gehiagotan, garagardo jaialdia Alemanian dago (edo garagardo jaialdia, edozein dela ere) - Oktoberfest. Zer esan dezakezu opor honi buruz? Hau da garagardorik handiena eta planetako opor masiboenena. Azkenean, 6-7 milioi pertsona inguru, herrialde guztietako garagardo zaleek opor hau bisitatzen dute urtero.
Holiday Oktoberfest
Eta orain, Oktoberfesteko garagardo jaialdiaren inguruan. Dagoeneko aipatu dugun bezala, oporretako historia berrehun urte daramatza orain. Lehenengo aldiz, 1810eko urriaren erdialdean, ekintza hau ospatu zen. Eta horregatik, Saxonia printze printzearen eta printzesaren ezkontza ekitaldia izan zen. Gazteriaren omenez, ospakizun handi bat ospatu zuten zaldizko guardia eta Bavariako armada. Oporrak astebete iraun zuen eta erregeak oso gustatu zitzaion. Sentimenduen bidez, belardi bat antolatu zuen, bertan ospakizun masiboa ospatu zen, emaztegaien omenez izendatu eta jaialdia urtero ospatzeko.
Hemen, Theresienwiese-ren belardian, Urriko folk jaiak (Alemaniako Oktoberfesten itzulpena) jarraitzen dute gaur. Hemen da lehen mugarri: non egiten da Oktoberfest? - Munichen, Theresa-ren belardian.
Oktoberfest Datak
Orain beste bat, aldi baterako, mugarri - Oktoberfest igarotzen denean. Urruneko orduetan, urriak 12 (iturri batzuetan-urriaren 17a) izan zen. Hainbat aldiz jaiegunak arrazoi ezezagunengatik bertan behera utzi behar izan zuen. 1904 urteaz geroztik, jaialdia irailaren amaieran eta urriaren hasieran ospatu zen. Hori dela eta, Oktoberfestera joaten zarenean, gogoratu datak: jaialdia irailaren 20a da, iraupena bi aste da. Baina oporraldien amaiera zorrotz ikusten den tradizioa da, garagardo maitagarrien azken igandean urrian izan behar da.
Oporretan eusten diot tradizio asko betetzeko. Zalantzarik gabe, inaugurazio egunean, arratsaldeko 12etan, Municheko Chief Burgomaster-ek lehen kotxea kentzen du "Uncapped!" Harriduraz. Ekintza hau hamabi aldiz kanoi-pilota batera joan da. Oporrak hasi dira! Eta lehenengo kanoiaren inaugurazioaren aurretik, Theresa-ren belardian kokatzen diren garagardo karpa ostalarien prozesioa. Kontuan izan behar da Oktoberfest-en, jaialdiaren arauen arabera, Munich-eko birreratzeak bakarrik parte hartu ahal izatea. Elikagaietako bakoitzak bere denda propioa du, zeinaren kudeaketa sarritan familia tradizio luzea bihurtzen baita. Karpa bakoitzak (bertakoak) bere ezaugarriak ditu. Esate baterako, haritza-upel errealetik, garagardoa abeltzaintza-denda batean bakarrik botilaratzen da. Beste birzikletan metalezko upel batzuk erabiltzen dituzte. Fischer karpa oso ezaguna da Bavariako jakiari dagokionez: arraina (normalean amuarraina) makila gainean labean. Karpa horri lotutako ohitura ezezaguna dago, jaialdiaren sexu gutxiengoen bigarren astelehenean biltzen dira hemen. Eta Hofbrau garagardoaren munduko marka ezagunari esker, turistek turismoko otordurik ezagunena karpan daukaten denda bat da. Jaialdiaren denda handiena da eta 7000 m²-ko azalera du.
Datu interesgarri batzuk. Bi aste Oktoberfest "edariak" 7 milioi inguru inguru (!) Garagardo litroko, "jaten" 600.000 saltxitxak eta oilasko frijitu kopuru bera, 65 mila txerri, 84 zezen baten gainean frijituak.
Ez dute inork ezagutzen Berlinen ospatzen den Oktoberfest. Hemen ere opor osagai nagusia garagardo goxoa da. Eta horrez gain - saltsa frijituak eta gingerbread-eko kilometroak, askotan ez jan, baina oroigarri gisa utzi.
Oktoberfest-en edonon, Munichen edo Berlinen, arima eta gorputzerako opor berezi bat izaten jarraitzen du.
| | | |
| | | |
| | | |
