Zaila da etxe modernoa imajinatzea hozkailu gabe. Etxetresna elektriko mota honek askoz ere denbora gehiago aurrezten digu. Jakina, horretarako, hainbat baldintza bete behar dira - leku egokietan gorde eta, batez ere, tenperatura erregimen egokia ezartzea.
Hozkailuaren tenperaturaren arauak zonalde ezberdinetan
Ez da nahikoa hozkailua piztu eta hura erabiltzen hasteko. Izan ere, munduak estandar batzuk hartu ditu hozkailuaren tenperaturari dagokionez. Fabrikatzaileak doikuntza mugak ezarri ditu, erabiltzaileak tenperatura jakin bat instalatu ahal izan dezan.
Hozkailuan tenperatura egokitzea beharrezkoa da, produktu jakin bat gordetzeko gomendioak jarraitzeko. Arau horiek urratzen direnean, produktuen bizitza erabilgarria ezin izango da paketean adierazitakoarekin bat etorri.
Jakina, hasiera batean, hozkailuan eta izozkailuan tenperatura fabrikatzaileak zenbait maila onean ezarri zituen. Horrela, ezin dituzu stand-alone instalazioak jada erabilgarri dauden modu estandarrik erabilita.
Hala ere, produktu desberdinek biltegiratze-baldintza desberdinak behar dituzte, hozkailuak modernizatzen baitituzte tenperatura desberdina duten konpartimentu ezberdinetan. Gainera, kamerak betetzeko gomendioak daude. Konbentzio guztiak betetzen direnean, produktuen segurtasunik handiena bermatzen da.
Beraz, zein dira hozkailuan eta izozkailuaren konpartimenduan batez besteko tenperaturak?
- Izozkailua - hemen tenperatura -6tik -24ºCra alda daiteke, baina tenperatura optimoa -18ºC da. Tenperatura baxuagoak ezartzen dira produktuaren izozte bizkorra beharrezkoa bada.
- Freskotasun-eremua - konpartimentu hau ez dago hozkailu guztietan erabilgarri, baina fabrikatzaile modernoak sarritan eskaintzen ditu. Hemen, tenperatura optimoa 0ºC ingurukoa da. Tenperatura horretan, mikroorganismoen biderketa prozesua erabat gelditzen da elikagaietan, elikagaiak ez baitira izoztuta, baina ohiko moduan mantentzen da, zaporea, usaina eta kolorea mantenduz. Bestalde, eremu honetan produktu freskoak eta haragiak, produktu erdi-osatuak, saltxitxak, esnekiak, gaztak, barazkiak, frutak (tropikalak izan ezik) eta berdeak bezalako produktuetan gordetzen dira. Desiragarria da produktu guztiak hermetikoki josia edukitzea. Zonalde honetan edari bizkorrak edan ditzakezu (zukuak ez direnak eta garagardoak soilik).
- Hozkailu ganberaren edema. Freshness zone azpian zona handiena da, non tenperatura +2 ... + 4 º C. mantentzen da. Gozogintza, arrautzak, zopak, saltsak, sukaldaritza erdi erdiesteko produktuak, haragi egosia eta arrainak gordetzen dituzte. Oso beheko kaxetan root laboreak gordetzen dira, frutak, ozpinetakoak. Hemen tenperatura + 8 ° C - tenperatura altuena hozkailuan.
Nola neurtu tenperatura hozkailuan?
Izozkailuan izar kopurua gidatuta egon behar duzu. Asterisko bakoitzak 6 gradu jaistea dakar. Era berean, atearen kanpoaldeko pantaila elektronikoa duten hozkailu modelo modernoak daude, konpartimentu bakoitzaren tenperaturaren baldintzak adieraziz.
Baina zer gertatuko ez balitz horrelako adierazlerik? Kasu horietarako, neurketa-tresna bereziak daude. Gorputzaren tenperatura neurtzeko ohiko etxeko termometroak oso egokiak diren arren, lehenik eta behin likido edukiontzi batean murgilduta egongo da eta hozkailuan jarriko da. Irakurketak egiteko beharrezkoa da goizean, termometroa hozkailu batean egon ondoren gau osoan zehar.
Tenperatura neurketak normalean gailuaren lehen kargagailuaren ondoren egiten dira, hutsik dagoenean, eta horretarako modurik egokiena ezartzeko. Tenperatura hiru puntuetan neurtzen da, eta horren ondoren, batez besteko balioa kalkulatzen da.