Lausana ezaguna da, batez ere, Suitzan dagoen leku interesgarrienetako bat , baina baita bisitari bakoitzeko sukaldaritza, barnealdea eta kalitate handiko zerbitzua ere jaten dituen jatetxeak ere.
Ville de l'Hotel jatetxea
2015ean, munduan onenetarikoa izan zen. Jatetxe hau lehen aldiz bisitatu dutenentzat, sukalderako txango txiki bat dago, sukaldariak nola funtzionatzen duen ikusi ahal izateko, baina norberaren buruarekin ere harremanetan jartzeko.
Bide batez, erakunde honetan 7 mahai daude, eta hotelean dago. Sukaldaritzari dagokionez, menuak 13 plater ditu: begetarianoak, langoustoak hainbat saltsatan, ogi mota ezberdinak eta abar.
Harremanetarako informazioa:
- Helbidea: Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier, Suitza
- Telefonoa: +41 21 634 05 05
- Ordutegia: egunero 9: 30etatik 23: 30etara
Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage jauregia
Michelin jatetxe Beau Rivage hotelean, Suitzan onenetakoa. Askok leku hau sukaldaritza boutique bat, artelan bat deitzen diote. Bide batez, bere sukaldari bakarra da munduko hiru Michelin izar dituena. Jatetxea ere ezaguna da bere ardo bildumari, sukaldaritza harrigarria. Tabernak zigarrok eta whisky nobleak gozatzeko aukera du.
Harremanetarako informazioa:
- Helbidea: Place du Port 17-19, 1000 Lausanne 6, Suitza
- Telefonoa: +41 21 613 33 39
- Ordutegia: Asteartetik larunbatera, 12: 00-14: 00 eta 19: 00-21: 30
Le Tandem
Lausanne auzo lasai batean dago eta 90eko hamarkadako estiloan apainduta dago. Erakundearen sarreran, jabeak ongietorria ematen dio bisitariak bisitari bakoitzari.
Postre bakoitza jatetxearen jabearen emazteak prestatzen du eta, beraz, ziur egon daiteke maitasuna eta zaintza duten labean. Bide batez, posible da afariaren amaieran, Le Tandem jabea markako limoi tarta batekin tratatuko zaitu.
Harremanetarako informazioa:
- Avenue des Mousquines 1, 1005 Lausanne, Suitza
- Telefonoa: +41 21 323 32 04
- Lanaldi ordutegia: 8: 30-14: 30, 18:00 - 0,00
Jan me
Izen atsegineko jatetxea ezin da turistak erakartzen. Giro bikaina, sukaldaritza nazional goxoa, plater ezohikoak, langileak ingelesez eta frantsesez hitz egiten du. Eat Me-n ezin hobea da. Ez da alferrik izango jatetxea taberna-gune bat izatea, edari finduaz gozatu ahal izateko.
Harremanetarako informazioa:
- Helbidea: Rue Pépinet 3, 1003 Lausanne, Suitza
- Telefonoa: +41 21 311 76 59
- Ordutegia: Asteartetik igandera 12: 30etik 1: 00etara
Les Brasseurs
Les Brasseurs-en Lausanan barrualdea ikusgarria den birjinteria jatetxe bat da. Beraz, kobrea-ontziak eta barra luzea, egurrez apainduta. Menuan, flambe-makutxoi bat eskainiko zaizu, hainbat garagardo egiteko. Garagardo sorta osoa probatu nahi baduzu, zerbitzariek multzo txikiak eskainiko dituzte.
Bide batez, garagardoa etxean dago (5 barietate baino gutxiago). Bi edalontzi eta matraze arruntetan ere bai. Establezimendu horren ohiturak gomendatzen dizkio bisitariei, beraz tarta flamboa eta tartarra da.
Harremanetarako informazioa:
- Helbidea: Rue Centrale 4, 1003 Lausanne, Suitza
- Telefonoa: +41 21 351 14 24
- Ordutegia: Astelehenetik igandera 11: 00etatik 30: 30etara