Jai-platera solemne eta originala zen, apaindu behar da. Oso itxura ikusgarria fruta bitxiak. Fruituen hasierako irakurlearentzat, zaila dirudi eta ez da erraza kale arruntarentzat. Baina ez izan presaka apur bat lortzeko. Irudimena eta ahalegina, eta zure maiteak barazki eta fruitu figuratxoekin harritu ditzakezu. Hasiberrientzako fruituetatik ateratako ikasgairik errazena, nahiz eta seme-alaba bat masterrak zinema bat sortzea da.
Sagarrarekin tailatzea
Hastapeneko taila maisu hobea sagarrarekin hobe da. Fruitu horiek beti daude eskura, eta ez da beharrezkoa sagar defizitarioaren inguruko kexarik, lan egiteko material ugari izango duzu. Hemen mahaikideen eskuliburu xume bat da fruituetatik.
Zer behar dugu:
- 1 sagar handi;
- Azenario txiki bat (mokoa egin dezakezu);
- mostaza haziak edo piper haziak;
- txotxak;
- limoi eta ura.
Sagarrondoen ereduak ez dira oxidatzen eta ez dute kolorea galdu, ur azidoarekin prozesatu behar dute. Limoi bat zukua ur irakinetan litro erdi batean hazten da. Orain, pausoz pauso, hasiberrientzako tailerra sagarrarekin hasten da:
1. Ebaki sagar bat hirugarren eskuineko "buztana" azpian modu laua forma bat lortzeko. Pieza moztu egin daiteke oraindik ere, gero lepoa egingo dugu geroago.
| | |
2. Sagarrondoaren erdialdean, obalo forma segmentatu zorrotza moztu behar da. Segmentu honekin paraleloan beste hiru gehiago moztu ditugu. Guztira, lau segmentu (eta gehiago) egon beharko luke.
| | | |
| | | |
3. Orain, era berean, lau segmentu moztu ditugu sagarronuko aldeetan. Limoi-ura segmentuekin eta sagar batetik moztuko den oinarri bat da. Astiro-astiro itzultzeko lekua dena. Pixkanaka luzatu segmentuen segmentuak zisneen buztana aldera.
| | |
| | |
4. Egitura seguruan konpondu ahal izateko, segmentu hedatuak hortzekin lotu daitezke.
5. Itzuli sagar zatiaren atzeratuan. Erdialdetik 1 cm-ko zabalera txikia moztu eta ez da zuritu behar. Sekzioaren zati zuzena zatitu behar da eta lepo kurbatu batean moldatu behar da. Bi aldeetan hortzpeak txertatzen ditugu. Desioa baldin badago, azenario baten zati bat muki bat egiteko triangelu txiki bat moztuko dugu.
| | | |
6. Zaindu zaitez mokoa buruan, eta lepoaren beste muturra zilborraren atzealderaino atxikitzen da bigarren hortzetako baten laguntzarekin. Aleak begiak egiten dituzte. Orain dena limoi-ura berriro botata da. Sagarrondo baten zingira hasiberrientzako tailerraren teknika prest dago.
| | |
| |
