Natural freskoa estutu zukua bitamien iturri onenetako bat da. Denbora luzez jakitea da zuku horietan soilik kontserbatu diren substantzia baliagarrien gehienezkoa, edari paketatuak edo zukuak kontserbak direla eta.
Gaur egun salgai daude zuku mota asko: elektrikoak eta mekanikoak, tomateak, zitrikoak eta bestelako produktuak. Noski, ohikoenak dira disko elektrikoaren modeloak: zukua estutu ahal izango duzu ahalegin handirik egin ez dezazun: xukatu ezazu tresnara irteera batean eta fruta edo barazkiak zuloan jarri, automatikoki squeezed zukua zaporetsua eta erabilgarria lortzean. Hala eta guztiz ere, badira oraindik ere eredu mekanikoak: horiek erabiltzeaz gain, sare elektrikoari "lotuta" zaudenean eta zukua estutu dezakete kanpin edo herrialdeetako baldintzetan, non saltokirik ez dagoen.
Gaur egun, gailu mota hauei buruz hitz egingo dugu, eskuz torlojuz betetako eskuoihal gisa. Izenak dioen bezala, unitate elektriko gabe funtzionatzen du eta eskuzko molde arrunt baten itxura du. Erabilitako eskuz torlojua, baia bigunak, belarrak, tomateak eta bestelako barazkiak. Era berean, gailua egokia da edalontzietatik zukua estutu dezan, perrexil edo gari germen .
Eskuzko eskuliburua (mekanikoa) torlojua erabiltzea
Espedientearen elementu nagusia torloju-barra da, espiral baten moduan eta gailuaren barruan kokatuta. Auger bikoitza edo bakarrekoa izan daiteke. Desplazamendua, berdeak sardexka batean moztuta, zukua estutu ondoren presio indartsu eta xurgatzaile mekanikoen eta gurpileko estalkien arteko gurutzatutako hormen artean. Ondorengo zukua gailuaren behealdean biltzen da eta, ondoren, heldulekuaren ondoan dagoen zulo berezi batean isurtzen da, eta sakatu saguarekin irekitzen da gailuaren aurrean.
Gailu hau altzairu herdoilgaitzezko eta lexane bezalako material modernoekin egina dago, baita ere, polikarbonatua. Fidagarritasuna, higiene eta ingurumenarekiko errespetua bermatzen ditu.
Eskaera mahaira eraman ezazu, normalean, bi modutan: oturuntza indartsua edo taularen altzairuzko klip bat erabiliz. Konbinazio horri edo modu horri esker, zure sukaldeko mahaiaren gainazal leuna edo zakarra zehaztu behar duzu.
Zer egin dezaket zukua?
Torlojua duen xurgatzaile bat honako produktu hauen zukua estutu daiteke:
- Hainbat errotako laboreak ( apioa , radishes, beets, patatak, azenarioak, jengibrea);
- barazkiak (aza, tomatea);
- Berdeak (aneta, espinakak, ortiga, perrexila, hosto apioa, babarrunak kimuatuak);
- zitrikoak;
- frutak eta baia (sagarrak, mertxikak, udareak, kiwi, anana, currants eta beste asko).
Frutak, barazkiak edo berdeak zama zuloetan zerrietan zerbitzatuko dira. Printzipio hori haragi mekaniko baten gaineko makina baten antzekoa da. Prozesua eraginkorrago izateko, hobe da barazkiak moztu 10 cm-ko luzera duten zerrendatan.
Manual screw-fed juicerren abantailak eta desabantailak
Juicers horien abantaila nagusiak mugikortasunaren, doitasunaren eta gailuaren birziklapeneko produktuen kopuru mugagabea dira. ez bezala
Torloju eskuz eskuz kristalezkoa, altzairuzko xanpainarekin, zukuarekin edo orea gabe lortzen baduzu, sieve bat erabiltzen duzun kasuetan, eredu askoren bidez osatuko da.
Zailtasunen artean, kontuan hartu behar da frutak (barazkiak) gogortasuna murriztea eredu merke batzuetan. Hala eta guztiz ere, torlojurik gailu gehienak zukua estutu dezakete ia edozein root solidoan.
Merkatuan ezagunenak fabrikazio enpresen torlojuaren eskuzko ereduak dira: Juicer osasuntsua, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.