Makillaje estaldura etorrerekin, asko hasi ziren ahaztu gure herrialdean burdinurtuzko zartaginak, kremak eta lapikoak. Baina, hain zuzen ere, burdina ez da guztiz okerrago, eta, batzuetan, material modernoek baino hobeto. Horrela, burdinurtuzko zartagina bere propietateei esker, ezin hobeto mantentzen du beroa, beraz, platera ez da frijitu edo egosi bakarrik, baina languishes. Horrez gain, burdinurtua ingurumena errespetatzen du eta makilen propietate naturalak ditu (baina estaldurarik gabeko modeloei bakarrik aplikatzen zaie).
Burdinurtuzko lapikoak motak
Burdinurtu-ontzi bat aukeratzean, haien ezaugarri nagusiak azpimarratzen dira: barnealdeko azalera berezi baten estalkia. Interesgarria da oso zaila da jakitea zein gustatzen zaizun edo ez duen estalki bat dagoen ala ez jakiteko, burdina bera bezain kolore berdina duelako - beltza. Hori dela eta, beti arreta produktuaren etiketatzeari.
Banan-banan, esmaltearen estaldura duen cast-iron pan-ei buruz esan behar da. Plater horiek itxura apur bat gehiago estetikoak dira, esmaltez gain, zartaginetik babesten dute. Baina ez ahaztu estaldura mota honen desabantaila bistako: hauskortasuna eta txip itxura. Edukiera - aukera beste irizpide garrantzitsu bat. Txerri burdinazko lapikoak, komertzialki erabilgarriak, normalean 2 eta 8 litroko edukiera dute.
Halaber, kit barruan sartzen den tapa ere kontuan izan behar da, burdinurtuzko panoa saltzen baita eta horrekin batera, eredu hau askoz ere merkeagoa izango da. Tapa zeure burua aukeratu edo zure sukaldeko arsenaleko dagoeneko erabil dezakezu, baina "jatorrizko" estalkia hobe da: plateren ertzetara moldatuko da, itxi ondo.
Bide batez, burdinurtuzko alfontso multzoak oparitzeko aukera izango dute lagun edo senideen etxeetarako.