Teknologien garapena, sukaldaritza teknologiak barne, etengabe jarraitzen du. Gaur egun, etxetresna elektrikoen fabrikatzaile ezagun asko kontsumitzaileek indukziozko sukaldeak eta plakak erosteko aukera eskaintzen diete. Kontsumitzaileek, aldi berean, sukaldeko etxetresna elektrikoak aukeratzerakoan galdetu dute galdategia kaltegarria den ala ez, eta, hala bada, zehazki. Kontsumitzaileak erraz ulertzen dira, jende askok janari osasuntsuak eta behar bezala prestatuak jan ditzaten.
Indukzio plaka minus
Osasunerako indukzio plaka osasunerako, gutxienez, baina existitzen bada ere, gailu honek zurrunbilo elektromagnetiko bat sortzen du. Hala eta guztiz ere, kalte hau miserablea da, adibidez, telefono mugikorrarekin alderatuta, elkarrizketetan buruari aurre eginez. Baina lauza printzipioa ez da eragozpen bakarra. Indukzio-sukaldeak erabiltzeko, aurrez prestatutako etxeko plater guztiak ia aldatu beharko dituzu. Beira magnetikoa duten plater berezietarako egokia (beste gailu batzuek gailu ultra-modernoarekin ez dute funtzionatuko). Horrela, sukaldean diseinuan egindako inbertsioak nahiko nabarmenak izan daitezke (eta berehala). Hala ere, horrelako eragozpenak aldi baterakoak dira.
Erradiazioari buruz
Indukzio-sukaldeak erradiazio kaltegarriak sortzen ditu? Adierazpen hau gailu honen kalteen inguruko "beldurrezko istorioa" nagusia da. Kontsumitzaileak lasaitu daitezke - Indukzio-sukalde batean prestatutako janariak ez du erradioaktiboa. Indukziozko plaketen funtzionamenduan sortutako zurrunbilo elektromagnetikoen indarra nahiko txikia da eta korronte elektrikoek gailuaren gorputz eta gailu lokalean mugatuta daude. Nahiz eta plaka batetik 30 cm-ko distantzia bakarrik egon, eremuaren eragina zero da. Elikadura ez da erradioaktiboa bihurtu. Orokorrean, indukzio-sukaldeak espezialista batek (lurrean barne) behar bezala instalatuta badago, orduan ez dago arriskurik berezirik erabiltzeko, noski, gailu honen funtzionamendu arauak ikusten badira.
Eremu elektromagnetikoetan
Zientzialari askok diotenez, etxetresna elektrikoek sortutako eremu elektromagnetikoak kaltegarriak dira. Beharbada, iritzi eta argudio guztiek ere alkoholdun aleak dituzte, eta ez da hitz espekulatzailea besterik. Jakina, kontsumitzaileak berak erabakiko du zein prestatu eta zer gailu erabili. Badira zenbait taupada ezarri dituzten pertsonen arriskua, eta, noski, indukziozko sukalde bat aukeratu eta ustiatzen denean jakingo lukete. Zirkulazio elektromagnetiko sortutako fluxuak eragindako eragiketak eragin ditzakete taupada-taupada-markagailuetan (gailu horiekin duten pertsonak ez luke indukzio-plaka hurbiltzeko metrorik izan behar distantziara hurbiltzeko).
Indukziozko sukaldeen ezaugarri positiboen gainean
Indukziozko sukaldeek abantaila propioak dituzte. Lehenik eta behin, sukaldaritza azkarragoa. Bigarrenik, energia aurreztea, erraztasuna eta zaintza erraztea eta erredurak ez izatea. Horrez gain, "booster" moduko eragiketa berezi bat nabarmentzen da erretako hainbat sukaldetan, erregailuaren potentzia beste batetara transferitu ahal izateko. Laburbilduz, esan dezakegu indukzio-sukalde arriskutsua dela etxeko beste etxetresna elektriko gehienek baino. Noski, edozein gailuren segurtasuna bermatzeko, funtzionamenduaren arauak jarraitu behar dituzu. Eta, hala ere, indukzio-sukaldeak funtzionamendu modura martxan jarrita, merezi du mugitzea eta beste zerbait egitea, eta hobe da sukaldea guztiz utzi.