Antzinako burdinurtua platerak egiteko material onena da. Ez da aukera burdinazko sukaldaritza profesionalen artean gogokoena. Burdinurtuzko sareta erretegien kasuan, batez ere haragia eta barazkiak egosten dira, suaren gainean. Eta bekadunek abantaila asko dituzte.
Barbakoa parrillan barbakoa egiteko abantailak
Burdinaren lehen burdinaren prozesuaren antolakuntza egokia landare-olioaren erabileran, erretzean prestatutako produktuen itsastea eta itsastea saihestuko duzu. Eta askotan erabiltzen duzunean, orduan eta hobeto biltzen da itsaspen estalkia. Teflon mota guztietako estaldurak ez bezala, segurtasun osoz segurua da.
Barbakoa parrillan barbakoa egiteko beste abantaila bat - deformazioa ez, nahiz eta funtzionamendu oso luzea eta berogailu bizia izan. Ederki leuna denez, sukaldaritza oso erosoa da.
Beroaren eroankortasun motela dela eta, burdinurtuzko plater osoa barbakoa sukaldean zehar egotean tenperatura berdina da, eta horrek esan nahi du platera kaltegarriak izango direla.
Eta gehiago: haragiaren burdinazko saretak egiteko estrukturak gurutze trapezoiduna izan dezakete, eta alde batetik bestera aldatzen denean, zabalera ezberdinetako zerrendak jan ditzakezu.
Goiko guztia laburbilduz, haragi frijituaren burdinurtuzko eserlekua irtenbide bikaina da.
Gurpil-aulki unibertsala barbakoa egiteko
Sarrailagilutze azkar desmuntagarri berezi bati esker, 560x390x6 xaflazko mahai gaineko burdinazko sareta unibertsala erabilgarri izango da braziers eta fabrikazio material guztietarako. Eta hanketako standen presentzia parrillan barbakoa gabe erabiltzea ahalbidetzen du, adibidez, arrantza.
Lattice hau instalatzeko aukera baso edo ibaiaren ertzean sute bat baino gehiago izango da
Eta hutsuneei buruz pixka bat
Burdinurtuari buruz hitz egiten du, denek goraipatzen dute material hau eta tresnak. Eta nahiko merezi du. Desabantailak modu ezberdinean tratatu daitezke, baina gure ustez, hutsalak dira. Hortaz, burdinurtuz egindako produktuen pisu handia eta altzairu herdoilgaitzarekin alderatuta kostu handiagoa dute.
Ados, zorroztasun handikoak izan arren, ez dute zentzurik, zeren eta, lehenik eta behin, gure eskuetan ez dute higadura behar, eta, bigarrenik, ehunka aldiz ordaindutakoan, eragiketa luze eta atseginean prozesuan justifikatu egiten da.